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    Untersuchungen zum postmortalen pH-Wertverlauf in der Muskulatur der Zwerchfellpfeiler von Schweinen als mögliches Qualitätskriterium bei Schweinefleisch

    Untersuchungen zum postmortalen pH-Wertverlauf in der Muskulatur der Zwerchfellpfeiler von Schweinen als mögliches Qualitätskriterium bei Schweinefleisch von Fallwickl, Johann

    Veröffentlicht 1989
    Buch

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