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Verarbeitung der Lebensmittel im Familienhaushalt und in Anstaltsküchen
Veröffentlicht 1968“… Moderne Hauswirtschaft. …”
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Verarbeitung der Lebensmittel in Großküchen Kantine, Kasino, Mensa, Hotel, Restaurant
Veröffentlicht 1968“… Die moderne Hauswirtschaft. …”
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Veröffentlicht 1985“… Die moderne Hauswirtschaft. …”
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Veröffentlicht 1981“… Die moderne Hauswirtschaft …”
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Verarbeitung der Lebensmittel im Familienhaushalt und in Anstaltsküchen
Veröffentlicht 1975“… Die moderne Hauswirtschaft. …”
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Entstehung und Verhütung von mikrobiellen Lebensmittelinfektionen und -vergiftungen
Veröffentlicht 1971“… Die moderne Hauswirtschaft. …”
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Verarbeitung der Lebensmittel im Familienhaushalt und in Anstaltsküchen
Veröffentlicht 1986“… Die moderne Hauswirtschaft. …”
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