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"Ahrens series"
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Food service sanitation handbook
von
Cohen, Gerald
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Cohen, Nancy E.
Veröffentlicht 1982
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Profitable food and beverage management operations
von
Green, Eric F.
,
Drake, Galen G.
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Sweeney, F. Jerome
Veröffentlicht 1979
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Catering handbook
von
Weiss, Edith
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Weiss, Hal
Veröffentlicht 1976
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The art and science of modern innkeeping
von
Vallen, Jerome J.
Veröffentlicht 1977
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Modern hotel - motel management mehtods
von
Witzky, Herbert K.
Veröffentlicht 1976
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How to plan and operate a restaurant
von
Dukas, Peter
Veröffentlicht 1973
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Planning and operating motels and motor hotels
von
Podd, George O.
,
Lesure, John D.
Veröffentlicht 1964
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T - Ingenieurwissenschaften
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Cohen, Gerald
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Cohen, Nancy E.
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Drake, Galen G.
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