Geçmişten günümüze milli yemek kültürümüz von Koz, M. Sabri 1950-

Yemekte tarih var yemek kültürü ve tarihçiliği ; [26-28 Nisan 2010 tarihli "Yemekte Tarih Var!" Sempozyumu]

Susamlı halkanın tılsımı İstanbul'da kara fırından simit saraylarına simit, peynir ve çayın türküsü von Ünsal, Artun 1942-

The Dervish table Sufi culinary culture and table manners, Mevlevi cuisine, Alevi-Bektashi cuisine, Akhi cuisine von Soysal, Sahrap 1959-

Ayıntab'tan Gaziantep'e yeme içme von Ünsal, Ayfer T.

500 yıllık Osmanlı Mutfağı von Yerasimos, Marianna

500 yıllık Osmanlı Mutfağı von Yerasimos, Marianna

Türk mutfağı ve Edirne'den yemek kültürümüz von Gizerler, Müşerref

Gaziantep ve Kilis mutfak kültürü von Tokuz, Gonca

The food culture of the Ottoman Palace von Oberling, Gerry, Smith, Grace Martin

Domuzuna yazılar von Ekmekçi, Mustafa 1924-1994

Doğu Karadeniz Bölgesi'nde, Giresun'da kırsaldan şehir kültürüne Türkiye'de yemek kültürümüz von Akın, Cavit

Sherbet & spice the complete story of Turkish sweets and desserts von Işın, Mary

Inhaltsverzeichnis

Mutfaklardan taşan öyküler von İnaltong, Tijen 1964-

Derviş sofraları tasavvufta yeme içme kültürü ve sofra adabı ; derviş sofraları, Mevlevi yemekleri, Alevi-Bektaşi yemekleri, Ahi yemekleri von Soysal, Sahrap 1959-

Samsun yemekleri

Sofranız şen olsun ninelerimin mutfağından, damağımda, aklımda kalanlar ; yemek-anı von Tovmasyan, Takuhi 1952-

Yemek kitabı tarih, halkbilim, edebiyat von Koz, M. Sabri 1950-

Ayıntab'tan Gaziantep'e yeme içme von Ünsal, Ayfer T.

Saime Hanım'ın mutfağından Urfa yemekleri von Nimetoğlu, Saime