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    Shokubunka no ryōiki to tenkai
    食文化の領域と展開

    Veröffentlicht 1998
    Buch
  2. 2

    Himerareta washokushi
    秘められた和食史
    von Cwiertka, Katarzyna Joanna 1968-, Yasuhara, Miho

    Veröffentlicht 2016
    Buch
  3. 3

    Washoku no rekishi
    和食の歴史
    von Harada, Nobuo 1949-

    Veröffentlicht 2016
    Buch
  4. 4

    Yakitori to Nihonjin yatai kara hoshitsuki made
    やきとりと日本人 屋台から星付きまで
    von Tsuchida, Mitose

    Veröffentlicht 2014
    Publisher description
    Buch
  5. 5

    Nihon ryōri bunkashi kaiseki wo chūshin ni
    日本料理文化史 懐石を中心に
    von Kumakura, Isao 1943-

    Veröffentlicht 2002
    Buch