Molekularsensorische Charakterisierung von Bitterstoffen in Proteinisolaten aus Erbsen (Pisum sativum L.) von Gläser, Peter

Molekulare Charakterisierung der wertgebenden Bitterstoffe in Hafer (Avena sativa L.) von Günther-Jordanland, Kirsten

Strukturanalytische Studien zu bitteren, antimikrobiellen und schaumstabilisierenden Hopfeninhaltsstoffen und Oxidationsprodukten in Bier von Vogt, Christian

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Strukturaufklärung und psychophysikalische Studien zu sensorisch aktiven Naturstoffen in Spargel (Asparagus officinalis L.) und Pfeffer (Piper nigrum L.) von Dawid, Corinna 1982-

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Molekulare und sensorische Untersuchungen zur Bitterkeit von Kaffeegetränken von Blumberg, Simone

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Strukturchemische und sensorische Charakterisierung von Guaiansesquiterpenlactonen in Chicorée (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) und C17-21-Oxylipinen in Avocado (Persea am... von Degenhardt, Andreas Georg

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Bitterstoffe vorbeugen, heilen und genießen in 100 Rezepten von Ritter, Claudia 1968-

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Charakterisierung von Bräunungsprodukten und Bitterstoffen aus Kohlenhydrat/Aminosäure-Reaktionen mittels instrumentell-analytischer und sensorischer Techniken von Frank, Oliver 1968-

Interspecific comparison of bitterness tolerance in ants von Paintner, Rebecca

Bittere Diketopiperazine und Chlorogensäurederivate in Röstkaffee von Ginz, Michael 1973-

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Vital und gesund durch Bitterstoffe mit Bitterkräutern die Verdauung anregen, das Säure-Basen-Gleichgewicht regulieren, den Körper entschlacken und die natürlichen Abwehrkräfte stä... von Schaenzler, Nicole 1963-

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Molekularsensorische Studien zur Klärung der Ursachen eines bitteren Fehlgeschmacks von Haselnüssen von Singldinger, Barbara Sophia

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Strukturaufklärung und Charakterisierung schaumaktiver Bierinhaltsstoffe und Untersuchungen zum Einfluss des Schaumes auf die Aromaentfaltung von Dietz, Maximilian

Kirin International Symposium on Bitter Taste Tokyo, Japan, October 3 - 5, 1993

Herb- und Bitterstoffe Rezepte und Anwendungen aus der Tibetischen Medizin von Überall, Florian 1954-, Überall, Andrea 1963-

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Struktur und sensorischer Beitrag von Hopfenhartharzen zum Bittergeschmack von Bier sowie zellbasierte Studien zu deren Resorption und Metabolismus von Dresel, Michael

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Strukturaufklärung und quantitative Studien zu Bitterstoffen und Polyacetylenen in Karotten (Daucus carota L.) von Schmiech, Ludger Hubertus 1979-

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Beziehungen zwischen Struktur und Bittergeschmack chemischer Verbindungen Entwicklung dreidimensionaler Grundmodelle von Mahr, Christian

Über den Einfluss äusserer Faktoren auf die Stabilität der Hopfenbitterstoffe von Wärtgen, Konrad

Süß- und Bittergeschmack Struktur-Aktivitätsbeziehungen bei verschiedenen Verbindungsklassen von Stempfl, Wolfgang