Science, vine, and wine in modern France
Science, Vine and Wine in Modern France examines the role of science in the civilization of wine in modern France. Viticulture, the science of the vine itself, and oenology, the science of winemaking, are its subjects. Together they can boast of at least two major triumphs: the creation of the post-...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge
Cambridge University Press
1996
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| Online-Zugang: | Volltext |
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Science, vine, and wine in modern France
Veröffentlicht 1996
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