Functional Meat Products
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York, NY
Springer US
2024
New York, NY Humana |
| Ausgabe: | 1st ed. 2024 |
| Schriftenreihe: | Methods and Protocols in Food Science
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-91 DE-355 URL des Erstveröffentlichers |
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| Beschreibung: | 1 Online-Ressource (XVI, 217 p. 50 illus., 43 illus. in color) |
|---|---|
| ISBN: | 9781071635735 |
| ISSN: | 2662-9518 |
| DOI: | 10.1007/978-1-0716-3573-5 |