Technologie Brauer & Mälzer

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kunze, Wolfgang 1926-2016 (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Hendel, Olaf (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin VLB Berlin 2023
Ausgabe:	12., überarbeitete Auflage
Schlagworte:	Technik Brauerei Bierwürze Malzherstellung Brauer und Mälzer Bierherstellung Mälzerei Auszubildende "Brauer und Mälzer", Praktiker aus der Brau- und Malzindustrie sowie ambitionierte Kleinbrauer Bier Brauereitechnologie Brauwesen Fermentation Malz bier brauen Lehrbuch
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