Los pagos de viñas de Jerez de la Frontera en el siglo XV tierra, mercado y propietarios
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ÍNDICE PRÓLOGO. 9 CAPÍTULO PRIMERO. CONSIDERACIONES GENERALES.11 CAPÍTULO SEGUNDO. PAGOS DE VIÑAS. 19 CAPÍTULO TERCERO. LA EXPLOTACIÓN DE LA TIERRA DEL VINO. 65 3.1. El laboreo de las viñas: un mercado de trabajo definido. 67 3.2. El mercado del viñedo: el precio de la tierra. 72 3.3. La propiedad del viñedo. 87 3.3.1. Los propietarios. 88 3.3.1.1. Las actividades profesionales de los propietarios.90 3.3.1.2. Actividades profesionales de los arrendatarios y censatarios. 95 CONCLUSIONES. 99 BIBLIOGRAFÍA. 101 APÉNDICE DOCUMENTAL. 107 |
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