Das Schottland-Lesebuch Impressionen und Rezepte aus Highlands und Lowlands

Das Schottland-Lesebuch Impressionen und Rezepte aus Highlands und Lowlands

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Irmscher, Almut (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: [Berlin] MANA [2023]
Ausgabe:[2. Auflage]
Schriftenreihe:Reise-Lesebuch 5
Schlagworte:
Landeskunde
Schottland
Führer
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adam_text EINFUEHRUNG ..................................................................................... 7 WER SIND DIE SCHOTTEN? VON PIKTEN, SKOTEN UND ROEMERN ....... 9 TRADITIONAL SCOTCH EGGS ......................................................... 15 GESCHUBST, GEZERRT, GESCHOBEN UND GEQUETSCHT - DIE GEOLOGIE VON SCHOTTLAND .................................................... 16 CLASSIC SCOTTISH PIE - KLASSISCH SCHOTTISCHE PASTETE. .......... 20 HAUPTSACHE, SATT - DAS ESSEN IN SCHOTTLAND ............................ 22 BEEF OLIVES - SCHOTTISCHE RINDERROULADEN ........................... 29 FREE SCOTTLAND! VON TARTANS, KILTS UND CLANS .......................... 31 BAKED SALMON - GEBACKENER LACHS ....................................... 36 VON SCHEIN UND SEIN - DAS RAETSEL UM NESSIE .......................... 37 TROUT IN CREME FRAICHE - FORELLE IN CREME FRAICHE.. ............ 45 KRONE IM LAND DER BURGEN - DUNNOTTAR CASTLE ....................... 46 SHORTBREAD - SCHOTTISCHE BUTTERPLAETZCHEN .......................... 50 SPASS OHNE HANDICAP - GOLF IN SCHOTTLAND .............................. 51 WHISKY STROGANOFF .................................................................. 55 REISE ZUM JURASSIC PARK - GIEN AFFRIC ....................................... 56 TRADITIONAL SCOTTISH GAME CASSEROLE - SCHOTTISCHER WILDEINTOPF .............................................................................. 60 SLAEINTE MHATH! PROST WHISKY! .................................................... 61 RASPBERRY AND WHISKY CHEESECAKE - WHISKY-HIMBEER-KAESEKUCHEN ................................................ 66 DIE HOHE KUNST DER REPRAESENTATION - BLAIR CASTLE ................ 68 TRADITIONAL ATHOLL BROSE .......................................................... 71 DIE JAGD NACH DEM KERNIGSTEN SCHOTTEN - HIGHLAND GAMES ..72 BEEF AND BEERSTEW- EINTOPF AUS FLEISCH UND BIER ...........77 IM GLEICHSCHRITT MARSCH - DER DUDELSACK SPIELT AUF! ............. 78 MUTTON AND DUMPLINGS - HAMMELFLEISCH MIT KLOESSEN ....... 81 DIE JAHRESZEITEN VON LOCHINDORB - VON WETTER, VERGANGENHEIT UND EINSAMKEIT ................................................ 82 SCOTTISH OATCAKES - SCHOTTISCHE HAFERPLAETZCHEN .............. 87 FUER IMMER ZUSAMMENGESCHMIEDET - DAS JUNGE GLUECK VON GRETNA GREEN ............................................................................. 88 QUEEN MARY * S TART - TOERTCHEN DER KOENIGIN MARIA ............... 92 VON HEXEN, SCHULD UND SCHICKSAL - MACBETH ........................ 93 COD IN EGG SAUCE - KABELJAU IN EIERSOSSE ............................. 98 LASSIE - EIN KLEINES MAEDCHEN AUS SCHOTTLAND ........................ 99 SCOTCH LAMB BROTH - SCHOTTISCHE LAMMSUPPE ................. 106 BABYLONISCHES SPRACHENGEWIRR - VON SCHOTTISCHEM ENGLISCH, SCOTS UND GAELISCH .................... 108 TRADITIONAL BALMORAL STEAK .................................................. 111 VON FLYING, ROYAL UND SONSTIGEN SCOTSMEN - SCHOTTLANDS EISENBAHNKULTUR ........................................................................112 BANNOCK - FLADENBROT AUS DEN HIGHLANDS .......................... 117 DUNKLE RITTER GEGEN HELDEN DER HIGHLANDS - EILEAN DONAN CASTLE ................................................................. 119 SCOTCH CRUMPETS - PFANNKUCHEN AUF SCHOTTISCHE ART .....123 DEM HIMMEL GANZ NAH - ISLE OF SKYE ................................... 124 CREAM CROWDIE - SCHOTTISCHES RAHM-DESSERT .................127 EINE KOENIGIN IM UNGLUECK - MARIA STUART ................................ 128 SCOTCH VEGETABLE BROTH - GEMUESESUPPE AUF SCHOTTISCHE ART ..................................................................... 134 SKI UND RODEL GUT - DIE CAIRNGORMS .......................................135 RICH PORK HOTPOT ................................................................. 139 GREENSLEEVES UND DER PFEIFER OHNE HAENDE - SCHOTTLANDS GESPENSTER .......................................................... 140 TABLET - SCHOTTISCHES KONFEKT ............................................. 145 DIE URENKEL DES AUEROCHSEN - GALLOWAYS, HIGHLAND GATTIE UND ABERDEEN ANGUS ................................................................ 146 ABERDEEN ROLLS - BROETCHEN AUS ABERDEEN ......................... 150 EIN AUSFLUG IN DIE HAUPTSTADT - EDINBURGH ...........................152 RUMBLEDETHUMPS ................................................................. 157 DIE SACHE MIT DER DOPPELROLLE - WILLIAM BRODIE ................... 158 SHORTBREAD TRIFLE ...................................................................162 007 TRAEGT SCHOTTEN ROCK - SEAN CONNERY ................................ 163 COOK A LEEKIE - SCHOTTISCHER HAEHNCHENTOPF ..................... 168 BESUCH BEI FLIPPER - DELFINE IN DER MORAY FIRTH .................... 169 CULLEN SKINK - EINE SCHOTTISCHE FISCHSUPPE ...................... 172 DER TANZ DES MONDES - ZEUGEN DER JUNGSTEINZEIT ................ 173 HOT PINT ................................................................................. 177 STADT DER GEGENSAETZE - GLASGOW ............................................ 178 SCOTCH WOODCOCK ..................................................................183 IM LAND DER HOBBITS - CROFTING ............................................. 184 GOOSEBERRY MERINGUE PIE - STACHELBEER-BAISER-TORTE ..... 188 ROB ROY, PAUL MCCARTNEY UND EIN VORWITZIGER BROWNIE ...... 189 ECCLEFECHAN BUTTER TART ........................................................ 195 DAS LETZTE WORT ........................................................................ 196 DANKSAGUNG .............................................................................. 197 KARTE .......................................................................................... 198 BILDER .......................................................................................... 199
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