Edible insects processing for food and feed from startups to mass production

"This book aims to bring together the latest advancements in edible insect production. It gives readers a flavour of where the fascinating topic of edible insect production is now, but more importantly of where it might be heading to in the future, showcasing several related challenges and oppo...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Grasso, Simona (HerausgeberIn), Bordiga, Matteo (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Boca Raton, FL CRC Press 2023
Ausgabe:	First edition
Schlagworte:	Lebensmittel Insekten Neuartiges Lebensmittel Essbare Kleinsttiere Edible insects Entomophagy Animal feeding Insect rearing Feed industry Aufsatzsammlung
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