Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Münster ; New York
Waxmann
2022
|
| Schriftenreihe: | Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde
Band 24 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000008cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV048445427 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20230418 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 220829s2022 gw a||| m||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 22,N24 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 1259544575 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783830945437 |c : EUR 37.90 (DE) |9 978-3-8309-4543-7 | ||
| 024 | 3 | |a 9783830945437 | |
| 035 | |a (OCoLC)1330210350 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB1259544575 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c XA-DE-NW | ||
| 049 | |a DE-473 |a DE-384 |a DE-20 |a DE-706 |a DE-824 |a DE-355 |a DE-12 |a DE-19 |a DE-11 | ||
| 084 | |a SKA |q DE-11 |2 fid | ||
| 084 | |a LC 17000 |0 (DE-625)90626:772 |2 rvk | ||
| 084 | |a LC 17015 |0 (DE-625)90626:778 |2 rvk | ||
| 084 | |a LB 61015 |0 (DE-625)90578:778 |2 rvk | ||
| 084 | |8 1\p |a 390 |2 23sdnb | ||
| 100 | 1 | |a Bowry, Jaya |d 1985- |e Verfasser |0 (DE-588)1266472614 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion |b kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit |c Jaya Bowry |
| 264 | 1 | |a Münster ; New York |b Waxmann |c 2022 | |
| 300 | |a 308 Seiten |b Illustrationen, Diagramme |c 24 cm x 17 cm, 590 g | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde |v Band 24 | |
| 502 | |b Dissertation |c Johannes Gutenberg-Universität Mainz |d 2020 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Ernährungsgewohnheit |0 (DE-588)4136846-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Zwischenmahlzeit |0 (DE-588)4121958-2 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Stadion |0 (DE-588)4182723-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Fußballfan |0 (DE-588)4131123-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 653 | |a Fußball | ||
| 653 | |a Fußball Fan | ||
| 653 | |a Essen | ||
| 653 | |a Stadion | ||
| 653 | |a Bratwurst | ||
| 653 | |a Bier | ||
| 653 | |a Getränke | ||
| 653 | |a Sport | ||
| 653 | |a Veranstaltungen | ||
| 653 | |a Imbissangebote | ||
| 653 | |a Gesundheit und Kultur | ||
| 653 | |a Alltagskultur | ||
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Fußballfan |0 (DE-588)4131123-1 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Stadion |0 (DE-588)4182723-5 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Fußballfan |0 (DE-588)4131123-1 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Stadion |0 (DE-588)4182723-5 |D s |
| 689 | 1 | 2 | |a Zwischenmahlzeit |0 (DE-588)4121958-2 |D s |
| 689 | 1 | 3 | |a Ernährungsgewohnheit |0 (DE-588)4136846-0 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 710 | 2 | |a Waxmann Verlag |0 (DE-588)1036460398 |4 pbl | |
| 776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Online-Ausgabe |z 978-3-8309-9543-2 |
| 830 | 0 | |a Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde |v Band 24 |w (DE-604)BV022468701 |9 24 | |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033823674&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033823674&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Klappentext |
| 883 | 1 | |8 1\p |a vlb |d 20220610 |q DE-101 |u https://d-nb.info/provenance/plan#vlb | |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033823674 | |
Datensatz im Suchindex
| DE-19_call_number | 1212/Vkd 573 |
|---|---|
| DE-19_location | 80 |
| DE-BY-UBM_katkey | 6323433 |
| DE-BY-UBM_media_number | 41625270860013 |
| DE-BY-UBR_call_number | 54/LC 17015 B788 |
| DE-BY-UBR_katkey | 6627827 |
| DE-BY-UBR_location | 54 |
| DE-BY-UBR_media_number | 069043355929 |
| _version_ | 1823048977565614080 |
| adam_text | Inhalt 1. 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 3. 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.6.1 3.6.2 3.6.3 3.6.4 3.6.5 3.7 3.7.1 3.7.2 3.7.3 Einführung, Fragestellung und Forschungsinteresse........................................... 9 Forschungsstand........................................................................................................ 13 Ernährung und Speisen............................................................................................ 13 Fußball....................................................................................................................... 21 Religiöse und rituelle Praktiken beim Fußball....................................................... 25 Eventisierung im Fußballsport................................................................................ 28 Kulturwissenschaftliche Relevanz........................................................................... 31 Kontextualisierung.................................................................................................... 32 Der Wandel der Ernährung seit der Industrialisierung........................................ 33 Nachhaltigkeit und Ernährung............................................................................... 38 Auswirkungen und Perzeption von Ernährungsdiskursen Machtstrukturen, Szientifizierung und Kontrollmechanismen...........................40 Fußball: vom Elitesport zum Massenevent............................................................. 43 Faszination und Emotion: Fußball als Deep
Play.................................................. 48 Speisen- und Getränkeangebote im Fußballstadion früher................................. 49 Methodik................................................................................................................... 52 Quellenkorpus - Kontur des Feldes........................................................................ 52 Auswertung, Textualisierung und Interpretation.................................................. 56 Fan-Erzählungen - Individuelle Narrative versus kollektive Erzählungen............................................................................................................. 59 Die Forscherin und das (Fußball-)Feld........................................................... 63 Empirische Erkenntnisse........................................................................................ 66 Essen und Trinken in Fußballstadien heute...........................................................66 Stadionspaziergang in mehreren Teilen................................................................. 71 Auswärtsfahrt nach Mailand................................................................................... 82 Weltmeisterschaft 2018 - Kulturanthropologischer Gang durch den Supermarkt............................................................................................. 87 Die Befragten............ ............................................................................................... 92 Essen und Trinken і։й Stadion: Zeitfaktoren, Tradition und Ritual....................95 Zeit für
Essen und Trinken - eine kulturanthropologische Einordnung.............................................................................................................. 96 Tagesabläufe am Spieltag......................................................................................... 98 Freizeit und Alltagszeit........................................................................................... 110 Tradition und Vergangenheit als Erzählmuster................................................... 119 Rituale und Aberglaube im Stadion...................................................................... 125 Die Konstruktion von Identität im Stadion und Alltag qua Essen..................... 133 Soziale Gruppe: Vergemeinschaftung, wahre Fans, Geschlechterunterschiede..................................................................................... 134 Zeit: Identifikationsangebote aus der Vergangenheit - Arbeitermythos..........159 Raum: Lokalpatriotismus und nationale bzw. regionale Stereotype................ 163
8 I Inhalt 3.8 3.8.1 3.8.1.1 3.8.1.2 3.8.1.3 3.8.2 3.8.2.1 3.8.2.2 3.8.2.3 3.8.2.4 3.9 3.9.1 3.9.2 3.9.3 3.9.4 4. 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 Good Food - Bad Food: Narrative und Bewertungen von Stadionmahlzeiten.................................................................................. 171 Darstellungen von Essen und Trinken im Alltag..................................................172 Nachhaltigkeit im Alltag........................................................................................ 172 Gesundheit im Alltag.............................................................................................. 183 Fleisch und Moral: Die Rhetorik des Fleischverzehrs.......................................... 188 Stadionbezogene Bewertungsmaßstäbe von Essen und Trinken........................ 197 Erzählpersepektiven auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und Fleischverzehr....... 197 Aspekte der Kommerzialisierung: Massenabfertigung als Qualitätskritik....... 203 Qualität als Maßstab: spezielle Anforderungen an Stadionmahlzeiten............. 216 Alternativen im Stadion: Eine Frage der Praktikabilität?....................................221 Drei Fanporträts...................................................................................................... 225 Das Interview mit Stefanie E................................................................................. 226 Das Interview mit Marco V.................................................................................... 234 Das Interview mit Nico
0....................................................................................... 243 Einordnung der Fanporträts.................................................................................. 252 Schluss..................................................................................................................... 255 Fannarrative und ihre Funktion.............................................................................255 Diskussion und Deutung........................................................................................ 262 Konsum, Wert und Bewertung...............................................................................262 Beheimatung und Regionalität...............................................................................266 Beziehungsgeflechte: Macht- und Wissensproduktion bei Stadionmahlzeiten........................................................................................... 270 Zusammenfassung, Fazit und Ausblick................................................................. 278 Zusammenfassung der Ergebnisse........................................................................ 278 Fazit.......................................................................................................................... 283 Ausblick................................................................................................................... 285 Literatm· ................................................................................................................................ 288
Abbildungsverzeichnis........................................................................................................ 307 Abkürzungsverzeichnis........................................................................................................309
Unter den Imbissangeboten in deutschen FußbaUstadien dominieren Brat wurst und Bier. Für viele scheint diese Verbindung so selbstverständlich zu sein, dass sogar von der Fußball- oder Stadionwurst die Rede ist. Zwar gibt es inzwischen eine Reihe von Alternativen bei Fußballveranstaltungen und sogar vegetarische und vegane Speisen sind zu bekommen, doch handelt es sich dabei eher um Nischenprodukte. Warum ist das so? Wie konnte es dazu kom men? Und wie erklärt sich die Tatsache, dass Besucher/-innen in Fußballsta- dien bevorzugt fettiges Fleisch und Alkohol zu sich nehmen, während sie 22 durchtrainierten Menschen beim Sport zusehen? In dieser Studie wird nach Antworten auf diese Fragen gesucht. Dabei werden die verschiedenen Bedeutungsebenen von Nahrungsmitteln und Getränken am Beispiel der Stadionverpflegung und somit im Rahmen eines kommerzia lisierten Großevents aufgezeigt. Grundlage der Ausführungen sind ethnogra fische Erkundungen vor Ort, bei denen auf die Symboliken und Narrative von Speisen und Getränken geachtet wurde und untersucht werden sollte, wie sich die kulinarischen Fanfreuden zwischen Genusserleben, Gemeinschafts gefühl, Gewissensnöten und Gesundheitsvorstellungen deuten lassen.
|
| any_adam_object | 1 |
| author | Bowry, Jaya 1985- |
| author_GND | (DE-588)1266472614 |
| author_facet | Bowry, Jaya 1985- |
| author_role | aut |
| author_sort | Bowry, Jaya 1985- |
| author_variant | j b jb |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV048445427 |
| classification_rvk | LC 17000 LC 17015 LB 61015 |
| ctrlnum | (OCoLC)1330210350 (DE-599)DNB1259544575 |
| discipline | Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03422nam a22007818cb4500</leader><controlfield tag="001">BV048445427</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20230418 </controlfield><controlfield tag="007">t|</controlfield><controlfield tag="008">220829s2022 gw a||| m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">22,N24</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1259544575</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783830945437</subfield><subfield code="c">: EUR 37.90 (DE)</subfield><subfield code="9">978-3-8309-4543-7</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783830945437</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1330210350</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1259544575</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-NW</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-473</subfield><subfield code="a">DE-384</subfield><subfield code="a">DE-20</subfield><subfield code="a">DE-706</subfield><subfield code="a">DE-824</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-19</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">SKA</subfield><subfield code="q">DE-11</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 17000</subfield><subfield code="0">(DE-625)90626:772</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 17015</subfield><subfield code="0">(DE-625)90626:778</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LB 61015</subfield><subfield code="0">(DE-625)90578:778</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">390</subfield><subfield code="2">23sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Bowry, Jaya</subfield><subfield code="d">1985-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1266472614</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion</subfield><subfield code="b">kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit</subfield><subfield code="c">Jaya Bowry</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Münster ; New York</subfield><subfield code="b">Waxmann</subfield><subfield code="c">2022</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">308 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen, Diagramme</subfield><subfield code="c">24 cm x 17 cm, 590 g</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde</subfield><subfield code="v">Band 24</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">Dissertation</subfield><subfield code="c">Johannes Gutenberg-Universität Mainz</subfield><subfield code="d">2020</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ernährungsgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136846-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Zwischenmahlzeit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4121958-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Stadion</subfield><subfield code="0">(DE-588)4182723-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fußballfan</subfield><subfield code="0">(DE-588)4131123-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Fußball</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Fußball Fan</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Essen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Stadion</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Bratwurst</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Bier</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Getränke</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Sport</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Veranstaltungen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Imbissangebote</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Gesundheit und Kultur</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Alltagskultur</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Fußballfan</subfield><subfield code="0">(DE-588)4131123-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Stadion</subfield><subfield code="0">(DE-588)4182723-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Fußballfan</subfield><subfield code="0">(DE-588)4131123-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Stadion</subfield><subfield code="0">(DE-588)4182723-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Zwischenmahlzeit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4121958-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="3"><subfield code="a">Ernährungsgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136846-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Waxmann Verlag</subfield><subfield code="0">(DE-588)1036460398</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="z">978-3-8309-9543-2</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde</subfield><subfield code="v">Band 24</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV022468701</subfield><subfield code="9">24</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033823674&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033823674&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Klappentext</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">vlb</subfield><subfield code="d">20220610</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#vlb</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033823674</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV048445427 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2025-02-03T15:58:23Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)1036460398 |
| isbn | 9783830945437 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033823674 |
| oclc_num | 1330210350 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-473 DE-BY-UBG DE-384 DE-20 DE-706 DE-824 DE-355 DE-BY-UBR DE-12 DE-19 DE-BY-UBM DE-11 |
| owner_facet | DE-473 DE-BY-UBG DE-384 DE-20 DE-706 DE-824 DE-355 DE-BY-UBR DE-12 DE-19 DE-BY-UBM DE-11 |
| physical | 308 Seiten Illustrationen, Diagramme 24 cm x 17 cm, 590 g |
| publishDate | 2022 |
| publishDateSearch | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Waxmann |
| record_format | marc |
| series | Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde |
| series2 | Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde |
| spellingShingle | Bowry, Jaya 1985- Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit Mainzer Beiträge zur Kulturanthropologie/Volkskunde Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd Zwischenmahlzeit (DE-588)4121958-2 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Stadion (DE-588)4182723-5 gnd Fußballfan (DE-588)4131123-1 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4136846-0 (DE-588)4121958-2 (DE-588)4015556-0 (DE-588)4182723-5 (DE-588)4131123-1 (DE-588)4113937-9 |
| title | Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit |
| title_auth | Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit |
| title_exact_search | Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit |
| title_full | Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit Jaya Bowry |
| title_fullStr | Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit Jaya Bowry |
| title_full_unstemmed | Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit Jaya Bowry |
| title_short | Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion |
| title_sort | ethnografische erkundungen im fußballstadion kulinarische fanfreuden zwischen genuss gemeinschaft gewissen und gesundheit |
| title_sub | kulinarische Fanfreuden zwischen Genuss, Gemeinschaft, Gewissen und Gesundheit |
| topic | Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd Zwischenmahlzeit (DE-588)4121958-2 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Stadion (DE-588)4182723-5 gnd Fußballfan (DE-588)4131123-1 gnd |
| topic_facet | Ernährungsgewohnheit Zwischenmahlzeit Ess- und Trinksitte Stadion Fußballfan Hochschulschrift |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033823674&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033823674&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| volume_link | (DE-604)BV022468701 |
| work_keys_str_mv | AT bowryjaya ethnografischeerkundungenimfußballstadionkulinarischefanfreudenzwischengenussgemeinschaftgewissenundgesundheit AT waxmannverlag ethnografischeerkundungenimfußballstadionkulinarischefanfreudenzwischengenussgemeinschaftgewissenundgesundheit |