Regulating health foods policy challenges and consumer conundrums

Regulating health foods policy challenges and consumer conundrums

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1. Verfasser: Hobbs, Jill E. (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Cheltenham Edward Elgar Pub. Ltd 2014
Schlagworte:
Food law and legislation > Natural foods
Lebensmittelindustrie
Ernährungspolitik
Sicherheit
Gesunde Ernährung
Lebensmittelrecht
Online-Zugang:DE-12
DE-634
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DE-573
DE-M347
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DE-706
DE-824
DE-29
DE-739
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Inhaltsangabe:
  • 1. Introduction
  • 2. What are "health foods"?
  • 3. Evolving policy issues and regulatory frameworks
  • 4. Health claim regulations in developed markets
  • 5. Health claim regulations in emerging markets
  • 6. Industry and market trends
  • 7. Consumer responses to health foods
  • 8. Through the looking glass
  • 'Regulating Health Foods ...

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