Foodomics omic strategies and applications in food science

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Barros-Velázquez, Jorge (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Cambridge Royal Society of Chemistry, RSC [2021]
Schriftenreihe:	Food chemistry, function and analysis No. 26
Schlagworte:	Omics-Technologie Lebensmittelanalyse Lebensmitteltechnologie
Online-Zugang:	UBM01 UER01 URL des Erstveröffentlichers
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