Pur, weiß, tödlich Warum der Zucker uns umbringt – und wie wir das verhindern können.
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| Veröffentlicht: |
München
riva
2021
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|---|---|
| adam_text | INHALT
EINFUEHRUNG
8
PROPHEZEIUNG
UND
PROPAGANDA
10
EINFUEHRUNG
ZUR
AUSGABE
2012
VON
PROF.
DR.
MED.
ROBERT
H.
LUSTIG
10
DANKSAGUNG
VON
DR.
JOHN
YUDKIN
14
01
WAS
IST
SO
ANDERS
AM
ZUCKER?
15
02
ICH
ESSE
ES,
WEIL
ICH
ES
MAG
19
DER
URSPRUNG
DER
MENSCHLICHEN
ERNAEHRUNG
22
DIE
ZWEI
ERNAEHRUNGSREVOLUTIONEN
23
03
ZUCKER
UND
ANDERE
KOHLENHYDRATE
29
04
DIE
HERKUNFT
DES
ZUCKERS
31
ROHRZUCKER
31
RUEBENZUCKER
34
05
IST
BRAUNER
ZUCKER
BESSER
ALS
WEISSER?
35
06
RAFFINIERT
UND
UNRAFFINIERT
40
BALLASTSTOFFE
41
07
NICHT
NUR
ZUCKER
IST
SUESS
43
08
WER
ISST
ZUCKER
UND
WIE
VIEL?
48
09
WORTE
BEDEUTEN,
WAS
SIE
BEDEUTEN
SOLLEN
63
REIN
IST
GUT
65
10
KALORIEN
AUS
ZUCKER
MACHEN
DICH
SCHLANK
-
SAGEN
SIE
67
11
WIE
MAN
MEHR
KALORIEN
ZU
SICH
NIMMT,
OHNE
ECHTE
NAHRUNGSMITTEL
ZU
ESSEN
76
12
KANNST
DU
ES
BEWEISEN?
80
13
DER
HERZINFARKT,
DIE
MODERNE
EPIDEMIE
94
14
ISS
ZUCKER
UND
SIEH,
WAS
GESCHIEHT
107
15
ZU
VIEL
BLUTZUCKER-ODER
ZU
WENIG
117
DIABETES
117
UNTERZUCKERUNG
126
DIE
VERBINDUNG
ZWISCHEN
KORONARER
HERZKRANKHEIT
UND
DIABETES
128
16
EIN
SCHMERZ
IN
DER
MITTE
131
MAGEN- UND
ZWOELFFINGERDARMGESCHWUERE
135
ZWERCHFELLBRUCH
136
GALLENSTEINE
137
MORBUS
CROHN
138
17
EINE
VIELZAHL
VON
KRANKHEITEN
140
SCHAEDEN
AN
DEN
AUGEN
140
SCHAEDEN
AN
DEN
ZAEHNEN
141
SCHAEDEN
AN
DER
HAUT
147
SCHAEDEN
AN
DEN
GELENKEN
148
LEBERERKRANKUNGEN
148
GIBT
ES
EINE
VERBINDUNG
ZWISCHEN
ZUCKER
UND
KREBS?
150
ZUCKER
UND
MEDIKAMENTENWIRKUNGEN
152
ZUCKER
UND
EIWEISS
153
EINE
VIELZAHL
VON
KRANKHEITEN
154
18
BESCHLEUNIGT
DER
ZUCKER
DIE
LEBENSPROZESSE
-
UND
AUCH
DEN
TOD?
155
DER
EINFLUSS
DES
ZUCKERS
AUF
DAS
WACHSTUM
155
DIE
AUSWIRKUNGEN
DES
ZUCKERS
AUF
DIE
REIFUNG
157
DIE
AUSWIRKUNGEN
DES
ZUCKERS
AUF
DIE
LEBENSERWARTUNG
159
19
WIE
WIRKT
DER
ZUCKER?
162
LOKALE
WIRKUNGEN
163
DIE
VERBINDUNG
ZWISCHEN
ZUCKER
UND
ZAHNERKRANKUNGEN
163
DIE
VERBINDUNG
ZWISCHEN
ZUCKER
UND
DYSPEPSIE
163
ALLGEMEINE
AUSWIRKUNGEN
166
MIKROBEN
IM
VERDAUUNGSTRAKT
170
SACCHAROSE
IM
BLUT
171
20
SOLLTE
ZUCKER
VERBOTEN
WERDEN?
172
21
ANGRIFF
IST
DIE
BESTE
VERTEIDIGUNG
180
EIN
PAAR
MEINER
BESTEN
FREUNDE
...
181
DIE
WORLD
SUGAR
RESEARCH
ORGANIZATION
ODER
-
EIN
NAME
IST
SCHALL
UND
RAUCH
182
KEINE
FREIE
WAHL
OHNE
FREIE
INFORMATION
184
ZUCKER
UND
KUENSTLICHE
SUESSSTOFFE
186
DIE
BRITISH
NUTRITION
FOUNDATION
188
EINE
ANGELEGENHEIT
FUER
DEN
GENERALDIREKTOR
189
DIE
BNF
WILL
KEINE
ERNAEHRUNGSWISSENSCHAFTLER
VOM
QEC
190
DER
LANGE
ARM
DER
ZUCKERINDUSTRIE
191
DIE
WAHRHEIT
UEBER
DIE
KARIES
193
NULL
VON
ZEHN
FUER
ANSTAND
196
FREUNDLICHE
INTERVENTION
197
EIN
PRAEVENTIVSCHLAG
198
WISSENSCHAFTLER
GEGEN
WISSENSCHAFTLER
200
SCHREIB
WAS
DU
MAGST
-
ABER
NUR,
WENN
AUCH
ICH
ES
MAG
202
PUR,
WEISS
-
UND
MAECHTIG
203
REFERENZEN
204
|
| adam_txt |
INHALT
EINFUEHRUNG
8
PROPHEZEIUNG
UND
PROPAGANDA
10
EINFUEHRUNG
ZUR
AUSGABE
2012
VON
PROF.
DR.
MED.
ROBERT
H.
LUSTIG
10
DANKSAGUNG
VON
DR.
JOHN
YUDKIN
14
01
WAS
IST
SO
ANDERS
AM
ZUCKER?
15
02
ICH
ESSE
ES,
WEIL
ICH
ES
MAG
19
DER
URSPRUNG
DER
MENSCHLICHEN
ERNAEHRUNG
22
DIE
ZWEI
ERNAEHRUNGSREVOLUTIONEN
23
03
ZUCKER
UND
ANDERE
KOHLENHYDRATE
29
04
DIE
HERKUNFT
DES
ZUCKERS
31
ROHRZUCKER
31
RUEBENZUCKER
34
05
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BRAUNER
ZUCKER
BESSER
ALS
WEISSER?
35
06
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UND
UNRAFFINIERT
40
BALLASTSTOFFE
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NUR
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43
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WER
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UND
WIE
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48
09
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BEDEUTEN,
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BEDEUTEN
SOLLEN
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65
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-
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11
WIE
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KALORIEN
ZU
SICH
NIMMT,
OHNE
ECHTE
NAHRUNGSMITTEL
ZU
ESSEN
76
12
KANNST
DU
ES
BEWEISEN?
80
13
DER
HERZINFARKT,
DIE
MODERNE
EPIDEMIE
94
14
ISS
ZUCKER
UND
SIEH,
WAS
GESCHIEHT
107
15
ZU
VIEL
BLUTZUCKER-ODER
ZU
WENIG
117
DIABETES
117
UNTERZUCKERUNG
126
DIE
VERBINDUNG
ZWISCHEN
KORONARER
HERZKRANKHEIT
UND
DIABETES
128
16
EIN
SCHMERZ
IN
DER
MITTE
131
MAGEN- UND
ZWOELFFINGERDARMGESCHWUERE
135
ZWERCHFELLBRUCH
136
GALLENSTEINE
137
MORBUS
CROHN
138
17
EINE
VIELZAHL
VON
KRANKHEITEN
140
SCHAEDEN
AN
DEN
AUGEN
140
SCHAEDEN
AN
DEN
ZAEHNEN
141
SCHAEDEN
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DER
HAUT
147
SCHAEDEN
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GELENKEN
148
LEBERERKRANKUNGEN
148
GIBT
ES
EINE
VERBINDUNG
ZWISCHEN
ZUCKER
UND
KREBS?
150
ZUCKER
UND
MEDIKAMENTENWIRKUNGEN
152
ZUCKER
UND
EIWEISS
153
EINE
VIELZAHL
VON
KRANKHEITEN
154
18
BESCHLEUNIGT
DER
ZUCKER
DIE
LEBENSPROZESSE
-
UND
AUCH
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TOD?
155
DER
EINFLUSS
DES
ZUCKERS
AUF
DAS
WACHSTUM
155
DIE
AUSWIRKUNGEN
DES
ZUCKERS
AUF
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REIFUNG
157
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AUSWIRKUNGEN
DES
ZUCKERS
AUF
DIE
LEBENSERWARTUNG
159
19
WIE
WIRKT
DER
ZUCKER?
162
LOKALE
WIRKUNGEN
163
DIE
VERBINDUNG
ZWISCHEN
ZUCKER
UND
ZAHNERKRANKUNGEN
163
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VERBINDUNG
ZWISCHEN
ZUCKER
UND
DYSPEPSIE
163
ALLGEMEINE
AUSWIRKUNGEN
166
MIKROBEN
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VERDAUUNGSTRAKT
170
SACCHAROSE
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BLUT
171
20
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VERBOTEN
WERDEN?
172
21
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BESTE
VERTEIDIGUNG
180
EIN
PAAR
MEINER
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181
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-
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SCHALL
UND
RAUCH
182
KEINE
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WAHL
OHNE
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184
ZUCKER
UND
KUENSTLICHE
SUESSSTOFFE
186
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NUTRITION
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188
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ANGELEGENHEIT
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GENERALDIREKTOR
189
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KEINE
ERNAEHRUNGSWISSENSCHAFTLER
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190
DER
LANGE
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ZUCKERINDUSTRIE
191
DIE
WAHRHEIT
UEBER
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KARIES
193
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ZEHN
FUER
ANSTAND
196
FREUNDLICHE
INTERVENTION
197
EIN
PRAEVENTIVSCHLAG
198
WISSENSCHAFTLER
GEGEN
WISSENSCHAFTLER
200
SCHREIB
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DU
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ABER
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