The life of cheese crafting food and value in America

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Paxson, Heather 1968- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Berkeley University of California Press c2013
Schriftenreihe:	ACLS Humanities E-Book California studies in food and culture 41
Schlagworte:	Cheesemaking > United States Cheese industry > United States Cheese > Social aspects > United States Food habits > United States Local foods > United States Käseherstellung Käse Käsewirtschaft USA
Online-Zugang:	DE-Y3 DE-Y7 DE-Y2
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