Mangel- und Unterernährung Strategien und Rezepte: wieder zu Kräften kommen und zunehmen
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
TRIAS
2019
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| Ausgabe: | 2. Auflage |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
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|---|---|
| adam_text | 7 LIEBE LESERINNEN UND LESER...
11 GESUND ZUNEHMEN BEI
MANGELERNAEHRUNG
12 UNTER-UND MANGELERNAEHRUNG
13 WAS IST MANGELERNAEHRUNG?
14 WIE HAEUFIG IST MANGELERNAEHRUNG?
14 MANGELERNAEHRUNG - WIE KOMMT ES
DAZU?
17 WIE AEUSSERT SICH MANGELERNAEHRUNG?
19 WIE ERKENNE ICH MANGELERNAEHRUNG
RECHTZEITIG?
21 WARUM SOLLTE RASCH GEHANDELT
WERDEN?
23 MANGELERNAEHRUNG-GRUNDSAETZ
LICHE BEHANDLUNGSSTRATEGIEN
24 STUFE I - URSACHEN GEZIELT
BEHANDELN
25 STUFE II - INDIVIDUELLE ERNAEHRUNGS
MODIFIKATIONEN
26 STUFE III - ENERGIEDICHTE STEIGERN
27 BEWAEHRTE ALLGEMEINMASSNAHMEN
28 EINSATZ VON HILFSMITTELN
30 WANN HELFEN, WANN SCHADEN
MEDIKAMENTE?
30 STUFE IV -
TRINK- UND ZUSATZNAHRUNG
32 STUFE V -E N TE RA LE SONDEN
ERNAEHRUNG
35 STUFE VI - PARENTERALE ERNAEHRUNG
36 WIE SIEHT EINE BEDARFSGERECHTE
ERNAEHRUNGAUS?
39 SOVIEL ENERGIE UND EIWEISS
BENOETIGEN SIE
39 HAEUFIGE APPETITANREGENDE
MAHLZEITEN
43 GENUG TRINKEN
45 ERNAEHRUNG BEI SPEZIFISCHEN
PROBLEMEN
45 WENN KAUEN UND SCHLUCKEN
SCHWERFALLEN
50 WENN DAS ESSEN NICHT MEHR SCHMECKT
WIE FRUEHER
52 WENN DAS KOCHEN KEINEN SPASS
MEHR MACHT
54 WENN NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEG
LICHKEITEN BESTEHEN
57 WENN DER DARM TRAEGE IST
61
REZEPTE FUER DEN ALLTAG
71 FRUEHSTUECKSIDEEN
71 DINKELMUESLI MIT FRUECHTEN
72 FITMACHER-MUESLI
73 SCHOKOLADENSUPPE MIT
SCHNEEBAELLCHEN
73 ERDBEER-KALTSCHALE MIT
EIERSCHAUMKLOESSCHEN
74 ZWIEBACKBREI
74 HAFERBREI
74 GRIESSBREI
74 REISBREI
76 ARME RITTER
76 BUNTES RUEHREI
AUF TOAST
78 KLEINIGKEITEN FUER ZWISCHENDURCH
78 TOMATENCREMESUPPE
80 BLUMENKOHLCREMESUPPE
80 KARTOFFELSUPPE
81 KAESESTANGEN
81 BUNTE MUFFINS
82 PIZZAMUFFINS
84 KRAEUTER-AVOCADO-QUARK
84 SCHINKEN-KRAEUTER-CREME
85 GEFUELLTE BLAETTERTEIGTASCHEN
86 MOZZARELLA-HAEPPCHEN
86 KAESESALAT MIT AEPFELN
88 HEIDELBEERMUFFINS
89 GRIESS-DUKATEN
89 FEINE KAFFEEPRALINEN
90 WALNUSSPRALINEN MIT APRIKOSEN
90 MANDELLIKOER-KUGELN
92 MUESLIKUGELN MIT KOKOSFLOCKEN
93 PISTAZIEN-KUGELN
93 FRISCHKAESEBAELLCHEN IM SCHNITTLAUCH
MANTEL
94 SHAKES
94 FRUCHTSHAKE
95 BIRNENSHAKE AE LA HELENE
95 NUSS-NOUGAT-SHAKE
96 SCHLEMMERMILCH
96 APRIKOSENSHAKE MIT MARZIPAN
97 ZWETSCHGENSHAKE MIT ZIMTSAHNE
97 KIRSCH-MARZIPAN-SHAKE
98 BLAUBEER-BUTTERMILCH-SHAKE
98 HIMBEER-BUTTERMILCH-SHAKE
100 TOMATEN-BUTTERMILCH-SHAKE
100 GURKEN-KEFIR-SHAKE
102 HAUPTSPEISEN
102 FRUCHTIGE GEFLUEGELSUPPE
104 KICHERERBSENCREMESUPPE
105 FEINE KARTOFFELSUPPE MIT LACHS
105 KAESE-PORREE-SUPPE
MIT HACKFLEISCH
108 TORTELLINI MIT SPINAT,
RICOTTA UND EI
110 KARTOFFEL-THUNFISCH-SOUFFLE
111 NUDELGRATIN MIT HACKFLEISCH
UND SPINAT
112 KICHERERBSEN-GEMUESE-AUFLAUF
114 LACHSTERRINE
115 BROKKOLI-MOEHREN-TIMBALE
115 KARTOFFEL-MOEHREN-PUEREE MIT ORANGE
116 BANANENPFANNKUCHEN
118 REIBEKUCHEN MIT APFELMUS
118 OMELETT
119 KIRSCH-QUARK-AUFLAUF
120 BEILAGEN
120 KAESESPAETZLE
122 TORTELLINI ODER CAPPELLETTI IN
SALBEIBUTTER
122 POLENTASCHNITTEN
123 HIRSERISOTTO
123 CURRYREIS MIT MANDELN ODER
PINIENKERNEN
124 KARTOFFELPUEREE - EIN KLASSIKER
MIT VIELEN GESICHTERN
125 KARTOFFEL-KAESE-AUFLAUF
125 BRAUNE SAUCE AUF GEMUESEBASIS
126 HELLE SAUCE AUF GEMUESEBASIS
126 DILLSAUCE
128 DESSERTS
128 ROTE GRUETZE MIT VANILLEJOGURT
128 MASCARPONE-CREME
AUF FRISCHER MANGO
130 SCHOKOLADENEIS MIT ORANGEN-
VANILLE-SAUCE
130 NUSSJOGHURT MIT PFLAUMENMUS
131 SCHWARZWALDBECHER
131 BEEREN-TIRAMISU
132 MILCHREIS MIT ERDBEERPUEREE
132 VANILLEPUDDING MIT OBST
134 TAGESKOSTPLAENE
138 GLOSSAR
139 ADRESSEN, DIE WEITERHELFEN
141 REGISTER
|
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7 LIEBE LESERINNEN UND LESER.
11 GESUND ZUNEHMEN BEI
MANGELERNAEHRUNG
12 UNTER-UND MANGELERNAEHRUNG
13 WAS IST MANGELERNAEHRUNG?
14 WIE HAEUFIG IST MANGELERNAEHRUNG?
14 MANGELERNAEHRUNG - WIE KOMMT ES
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17 WIE AEUSSERT SICH MANGELERNAEHRUNG?
19 WIE ERKENNE ICH MANGELERNAEHRUNG
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21 WARUM SOLLTE RASCH GEHANDELT
WERDEN?
23 MANGELERNAEHRUNG-GRUNDSAETZ
LICHE BEHANDLUNGSSTRATEGIEN
24 STUFE I - URSACHEN GEZIELT
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25 STUFE II - INDIVIDUELLE ERNAEHRUNGS
MODIFIKATIONEN
26 STUFE III - ENERGIEDICHTE STEIGERN
27 BEWAEHRTE ALLGEMEINMASSNAHMEN
28 EINSATZ VON HILFSMITTELN
30 WANN HELFEN, WANN SCHADEN
MEDIKAMENTE?
30 STUFE IV -
TRINK- UND ZUSATZNAHRUNG
32 STUFE V -E N TE RA LE SONDEN
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35 STUFE VI - PARENTERALE ERNAEHRUNG
36 WIE SIEHT EINE BEDARFSGERECHTE
ERNAEHRUNGAUS?
39 SOVIEL ENERGIE UND EIWEISS
BENOETIGEN SIE
39 HAEUFIGE APPETITANREGENDE
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43 GENUG TRINKEN
45 ERNAEHRUNG BEI SPEZIFISCHEN
PROBLEMEN
45 WENN KAUEN UND SCHLUCKEN
SCHWERFALLEN
50 WENN DAS ESSEN NICHT MEHR SCHMECKT
WIE FRUEHER
52 WENN DAS KOCHEN KEINEN SPASS
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54 WENN NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEG
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57 WENN DER DARM TRAEGE IST
61
REZEPTE FUER DEN ALLTAG
71 FRUEHSTUECKSIDEEN
71 DINKELMUESLI MIT FRUECHTEN
72 FITMACHER-MUESLI
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76 ARME RITTER
76 BUNTES RUEHREI
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78 KLEINIGKEITEN FUER ZWISCHENDURCH
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80 BLUMENKOHLCREMESUPPE
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82 PIZZAMUFFINS
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86 KAESESALAT MIT AEPFELN
88 HEIDELBEERMUFFINS
89 GRIESS-DUKATEN
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118 REIBEKUCHEN MIT APFELMUS
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125 KARTOFFEL-KAESE-AUFLAUF
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