Novel Food Fermentation Technologies

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Ojha, K. Shikha (VerfasserIn), Tiwari, Brijesh K. (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Cham Springer International Publishing 2016
Schriftenreihe:	Food Engineering Series
Schlagworte:	Microbiology
Online-Zugang:	DE-1028
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