Science and technology of fibers in food systems

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Welti-Chanes, Jorge (HerausgeberIn), Serna-Saldívar, Sergio O. (HerausgeberIn), Campanella, Osvaldo (HerausgeberIn), Tejada-Ortigoza, Viridiana (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Cham Springer [2020]
Schriftenreihe:	Food Engineering Series
Schlagworte:	Food Science Organic Chemistry Food—Biotechnology Organic chemistry Lebensmitteltechnologie Faser Formulierung
Online-Zugang:	BTU01 FFW01 TUM01 URL des Erstveröffentlichers
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!