Chemie kompakt für Dummies

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Moore, John T. 1947- (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Strahl, Hartmut (ÜbersetzerIn), Beese, Hans-Joachim 19- (ÜbersetzerIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Weinheim Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA 2020
Ausgabe:	2. Auflage
Schriftenreihe:	... für Dummies Lernen einfach gemacht
Schlagworte:	Chemie Einführung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Datensatz im Suchindex

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adam_text	EINFUEHRUNG .................................................................. 15 TEIL I: GRUNDLEGENDE KONZEPTE DER CHEMIE ............ 17 KAPITEL 1: WAS IST CHEMIE UND WARUM SOLLTE MAN DARUEBER ETWAS WISSEN? ............................................................. 19 KAPITEL 2: MATERIE UND ENERGIE ............................................................ 23 KAPITEL 3: KLEINER ALS EIN ATOM? - DIE STRUKTUR DES ATOMS ................. 35 KAPITEL 4: DAS PERIODENSYSTEM ................................. 47 TEIL II: DRUM PRUEFE, WIE SICH ATOME VERBINDEN ..... 53 KAPITEL 5: GEGENSAETZE ZIEHEN SICH AN: LONENBINDUNGEN ..................... 55 KAPITEL 6: KOVALENTE BINDUNG: BRUEDERLICH TEILEN .................................. 67 KAPITEL 7: CHEMISCHES KOCHEN: CHEMISCHE REAKTIONEN ..................... 89 KAPITEL 8: ELEKTROCHEMIE: BATTERIEN FUER TEEKANNEN ............................. 113 TEIL III: DAS MOL, DER BESTE FREUND DES CHEMIKERS ........................................................... 129 KAPITEL 9: DAS MOL: ATOME ZUM ANFASSEN ........................................... 131 KAPITEL 10: SAUER UND BITTER: SAEUREN UND BASEN ................................... 141 KAPITEL 11: BALLONS, REIFEN UND PRESSLUFTFLASCHEN: DIE WUNDERBARE WELT DER GASE ....................... 159 KAPITEL 12: KOHLENSTOFF: ORGANISCHE CHEMIE ......................................... 171 TEIL IV: CHEMIE IM ALLTAG: NUTZEN UND PROBLEME ... 185 KAPITEL 13: ERDOEL: CHEMIKALIEN FUER VERBRENNUNG UND GESTALTUNG ......... 187 KAPITEL 14: POLYMERE: GLEICH UND GLEICH GESELLT SICH GERN ..................... 195 KAPITEL 15: HUST! HUST! KEUCH! KEUCH! LUFTVERSCHMUTZUNG .................. 207 TEIL V: DER TOP-TEN-TEIL ................................................. 221 KAPITEL 16: ZEHN ZUFAELLIGE ENTDECKUNGEN IN DER CHEMIE ....................... 223 STICHWORTVERZEICHNIS .................................................. 229 EINFUEHRUNG .................................................................. 15 UEBER DIESES BUCH ........................................................................... 16 ICONS, DIE IN DIESEM BUCH VERWENDET WERDEN ....................... 16 TEIL I GRUNDLEGENDE KONZEPTE DER CHEMIE .............. 17 KAPITEL 1 WAS IST CHEMIE UND WARUM SOLLTE MAN DARUEBER ETWAS WISSEN?.............................................................. 19 WAS IST GENAU CHEMIE?.................................................................. 19 ZWEIGE DER CHEMIE .................................................................. 20 MAKROSKOPISCHE UND MIKROSKOPISCHE PERSPEKTIVE ............... 21 KAPITEL 2 MATERIE UND ENERGIE ................................................. 23 ZUSTAENDE DER MATERIE: MAKROSKOPISCHE UND MIKROSKOPISCHE SICHT ................................................................................................ 24 FESTKOERPER ................................................................................ 24 FLUESSIGKEITEN .......................................................................... 25 GASE ....................................................................................... 25 EIS IN ALASKA, WASSER IN TEXAS: MATERIE WECHSELT DEN ZUSTAND ..... 25 ICH LOESE MICH AUF! OH, WAS FUER EINE WELT! .............................. 25 DIE SIEDETEMPERATUR ............................................................ 26 GEFRIERPUNKT: DAS WUNDER DES EISWUERFELS ........................... 27 SUBLIMIEREN SIE DAS! .............................................................. 27 REINE SUBSTANZEN UND MISCHUNGEN .............................................. 28 REINE SUBSTANZEN .................................................................. 28 ELEMENTAR, LIEBER LESER ......................................................... 29 DAS VERBINDEN DES PROBLEMS ................................................ 29 NUN KOMMEN DIE MISCHUNGEN HINZU ................................... 29 SIE HABEN JA NETTE EIGENSCHAFTEN BEKOMMEN ............................... 30 ENERGIE (ACH, HAETTE ICH DOCH MEHR DAVON!) ...................... 30 KINETISCHE ENERGIE IST BEWEGUNG .......................................... 31 POTENZIELLE ENERGIE - SITZEN SIE GUT? .................................... 31 TEMPERATUR UND TEMPERATURSKALEN ...................................... 32 FUEHLEN SIE DIE WAERME ........................................................... 32 10 INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 3 KLEINER ALS EIN ATOM? - DIE STRUKTUR DES ATOMS.... 35 SUBATOMARE TEILCHEN: SO, DAS IST ALSO EIN ATOM ............................ 35 DER KERN: MITTELPUNKT ..................................................................... 37 WO SIND NUN DIESE ELEKTRONEN? ...................................................... 39 DAS BOHRSCHE MODELL - UEBERHAUPT NICHT LANGWEILIG ............. 39 QUANTENMECHANISCHES MODELL ............................................. 41 ELEKTRONENKONFIGURATIONEN (DAS BETT DER ELEKTRONEN) .................. 41 ELEKTRONENKONFIGURATIONEN: LEICHT UND PLATZSPAREND .......... 42 VALENZELEKTRONEN: EIN LEBEN AUF DEM GRAT .......................... 42 ISOTOPE UND IONEN: DIES SIND EINIGE MEINER LIEBLINGSTHEMEN ..... 43 DAS ISOLIEREN EINES ISOTOPS ................................................... 43 EIN BLICK AUF DIE IONEN .......................................................... 44 KAPITEL 4 DAS PERIODENSYSTEM ................................................. 47 DAS WIEDERHOLEN VON MUSTERN DER PERIODIZITAET ........................... 47 WIE DIE ELEMENTE IM PERIODENSYSTEM ANGEORDNET SIND ............... 48 METALLE, NICHTMETALLE UND HALBMETALLE IM PSE .................... 49 FAMILIEN UND PERIODEN .......................................................... 50 TEIL II DRUM PRUEFE, WIE SICH ATOME VERBINDEN.......... 53 KAPITEL 5 GEGENSAETZE ZIEHEN SICH AN: LONENBINDUNGEN ....... 55 DIE MAGIE DER LONENBINDUNG: NATRIUM + CHLOR = TAFELSALZ .......... 56 DIE BESTANDTEILE DES SALZES ..................................................... 56 DIE REAKTION ............................................................................. 56 AM ENDE KOMMT DIE BINDUNG .................................................. 58 POSITIV UND NEGATIV GELADEN: KATIONEN UND ANIONEN ................... 59 POLYATOMARE IONEN ........................................................................... 61 LONENBINDUNGEN ............................................................................ 62 FORMELN AUFSTELLEN NACH DER KREUZREGEL ................................. 63 DAS BENENNEN VON LONENVERBINDUNGEN .......................................... 64 ELEKTROLYTE UND NICHTELEKTROLYTE ...................................................... 66 KAPITEL 6 KOVALENTE BINDUNG: BRUEDERLICH TEILEN .................... 67 GRUNDLAGEN DER KOVALENTEN BINDUNG ............................................... 67 EIN WASSERSTOFFBEISPIEL ............................................................ 68 VERGLEICH DER KOVALENTEN BINDUNG MIT ANDEREN BINDUNGSARTEN ......................................................................... 70 ZUM VERSTAENDNIS DER VIELFACHBINDUNG .................................... 70 INHALTSVERZEICHNIS 11 DAS BENENNEN VON BINAEREN KOVALENTEN VERBINDUNGEN ................ 71 SO VIELE FORMELN, SO WENIG ZEIT ..................................................... 72 EMPIRISCHE FORMEL: NUR ELEMENTE ........................................ 72 MOLEKULARE ODER WIRKLICHE FORMEL: DAS INNERE DER ZAHLEN .............................................................................. 73 STRUKTURIERTE FORMELN: FUEGEN SIE DAS BINDUNGSMUSTER HINZU ..................................................................................... 74 EINIGE ATOME SIND ATTRAKTIVER ALS ANDERE ...................................... 78 DAS ANZIEHEN VON ELEKTRONEN: ELEKTRONEGATIVITAETEN ............. 78 POLARKOVALENTE BINDUNG ........................................................... 81 WASSER: EIN WIRKLICH FREMDARTIGES MOLEKUEL .......................... 82 WIE SIEHT WASSER WIRKLICH AUS? ...................................................... 86 KAPITEL 7 CHEMISCHES KOCHEN: CHEMISCHE REAKTIONEN ....... 89 WAS SIE HABEN UND WAS SIE KRIEGEN: AUSGANGSSTOFFE UND PRODUKTE ................................................................................. 90 WIE TRETEN REAKTIONEN AUF? - DIE KOLLISIONSTHEORIE ...................... 91 EIN EXOTHERMES BEISPIEL ........................................................ 92 EIN ENDOTHERMES BEISPIEL .................................................... 93 WAS FUER EINE REAKTION BIN ICH? ....................................................... 94 FAELLUNGSREAKTIONEN ................................................................ 94 NEUTRALISATIONSREAKTIONEN ..................................................... 95 REDOX-REAKTIONEN ................................................................. 96 DIE BILANZ CHEMISCHER REAKTIONEN ....................................... 96 RIECHEN SIE DIESES AMMONIAK? ............................................ 97 ZUENDEN SIE IHR FEUERZEUG .................................................... 98 CHEMISCHES GLEICHGEWICHT ............................................................ 99 DAS PRINZIP VON LE CHATELIER ......................................................... 102 KONZENTRATIONSAENDERUNG ...................................................... 102 TEMPERATURAENDERUNG ........................................................... 103 DRUCKAENDERUNG ...................................................................... 104 SCHNELLE UND LANGSAME REAKTIONEN: CHEMISCHE KINETIK ............... 105 NATUR DER AUSGANGSSTOFFE .................................................... 106 PARTIKELGROESSE DER AUSGANGSSTOFFE ........................................ 106 KONZENTRATION DER AUSGANGSSTOFFE ....................................... 106 DRUCK VON GASFOERMIGEN AUSGANGSSTOFFEN ............................. 107 TEMPERATUR ............................................................................ 107 KATALYSATOREN .............................................................. 109 KAPITEL 8 ELEKTROCHEMIE: BATTERIEN FUER TEEKANNEN .............. 113 DA GEHEN SIE HIN, DIE ELEKTRONEN: REDOXREAKTIONEN ..................... 114 WO HABE ICH JETZT DIE ELEKTRONEN GELASSEN? - OXIDATION ....... 114 12 INHALTSVERZEICHNIS GUCKEN SIE MAL, WAS ICH GEFUNDEN HABE! - REDUKTION ........ 115 DES EINEN VERLUST IST DES ANDEREN GEWINN .......................... 116 ZAHLENSPIEL: OXIDATIONSZAHLEN .............................................. 117 DAS ABWAEGEN VON REDOXGLEICHUNGEN .................................. 119 STROM AN UND LOS: ELEKTROCHEMISCHE BATTERIEN ............................. 123 HUEBSCHE ZELLE, DANIELL .......................................................... 124 ES WERDE LICHT: TASCHENLAMPENBATTERIEN ............................. 125 GENTLEMEN, STARTEN SIE IHRE MOTOREN: AUTOBATTERIEN .......... 126 TEIL III DAS MOL, DER BESTE FREUND DES CHEMIKERS ..... 129 KAPITEL 9 DAS MOL: ATOME ZUM ANFASSEN .................................. 131 DAS ZAEHLEN DURCH WIEGEN .............................................................. 131 PAARE, DUTZENDE, ALTE RIESE UND MOLE .......................................... 132 AVOGADROS NUMMER: STEHT NICHT IM TELEFONBUCH ................ 133 DIE ANWENDUNG DES MOLS IN DER REALEN WELT ....................... 133 CHEMISCHE REAKTIONEN UND DAS MOL ............................................. 135 WIE VIEL MAN FUER WIE VIEL BRAUCHT: REAKTIONSSTOECHIOMETRIE ........................................................ 138 KAPITEL 10 SAUER UND BITTER: SAEUREN UND BASEN ...................... 141 EIGENSCHAFTEN VON SAEUREN UND BASEN, MAKROSKOPISCH BETRACHTET ....................................................................................... 142 WIE SEHEN SAEUREN UND BASEN AUS? - EIN BLICK DURCHS MIKROSKOP ....................................................................................... 143 DIE THEORIE VON ARRHENIUS: OHNE WASSER GEHT GAR NICHTS ............................................................................... 143 DIE BROENSTED-LOWRY-SAEURE-BASE-THEORIE: GEBEN UND NEHMEN ................................................................................. 144 AETZEND ODER TRINKBAR: STARKE UND SCHWACHE SAEUREN UND BASEN ..................................................................................... 145 STARKE SAEUREN ........................................................................ 145 STARKE BASEN.......................................................................... 147 SCHWACHE SAEUREN .................................................................. 147 SCHWACHE BASEN ................................................................... 149 HER MIT DEM PROTON: BROENSTED-LOWRY-SAEURE-BASE- REAKTIONEN ............................................................................ 149 ENTSCHEIDE DICH: AMPHOTERES WASSER .................................. 150 EIN ALTES ABFUEHRMITTEL UND ROTKOHL: SAEURE-BASE-INDIKATOREN ....... 151 PHENOLPHTHALEIN: ALLES GEREGELT ............................................. 152 INHALTSVERZEICHNIS 13 WIE SAUER IST MEIN KAFFEE? - DIE PH-SKALA ................................... 153 PUFFER: DIE PH-CONTROLLETTIS ........................................................... 156 KAPITEL 11 BALLONS, REIFEN UND PRESSLUFTFLASCHEN: DIE WUNDERBARE WELT DER GASE ....................................... 159 AUCH GASE HALTEN SICH AN GESETZE: GASGESETZE ........................... 159 BOYLES GESETZ ........................................................................ 160 CHARLES 7 GESETZ ...................................................................... 162 GAY-LUSSACS GESETZ ............................................................... 164 DAS KOMBINIERTE GASGESETZ.................................................. 165 AVOGADROS GESETZ ................................................................. 166 DIE GLEICHUNG DES IDEALEN GASGESETZES ........................... 168 KAPITEL 12 KOHLENSTOFF: ORGANISCHE CHEMIE ............................... 171 KOHLENWASSERSTOFFE: VOM EINFACHEN ZUM KOMPLEXEN ................. 172 VOM GASGRILL ZUM TIGER IM TANK: ALKANE ............................... 172 UNGESAETTIGTE KOHLENWASSERSTOFFE: ALKENE ........................... 178 ALKINE BRAUCHT DIE WELT ......................................................... 179 AROMATISCHE VERBINDUNGEN: BENZOL UND ANDERE ANRUECHIGEVERBINDUNGEN ................................................... 179 FUNKTIONELLE GRUPPEN ................................................................... 180 ALKOHOLE (EINREIBEN UND EINVERLEIBEN): R-OH ....................... 181 CARBONSAEUREN (KLEINE STINKER): R-COOH ............................... 182 ESTER (NOCH MEHR GERUECHE, ABER DIESMAL WOHLGERUECHE): R-COOR 7 ................................................................................. 183 ALDEHYDE UND KETONE ........................................................... 183 AMINE UND AMIDE: ORGANISCHE BASEN ................................ 184 TEIL IV CHEMIE IM ALLTAG: NUTZEN UND PROBLEME ....... 185 KAPITEL 13 ERDOEL: CHEMIKALIEN FUER VERBRENNUNG UND GESTALTUNG ................................................................... 187 SEI NICHT SO ROH, RAFFINIERT KOMMT MAN WEITER .............................. 187 TRENNUNG OHNE SCHMERZ: FRAKTIONIERTE DESTILLATION .............. 188 AUFBRUCHSTIMMUNG: KATALYTISCHES CRACKEN.......................... 190 SCHIEB MIR MAL WAS RUEBER: KATALYTISCHES REFORMIEREN ........ 191 WIE GUT IST IHR BENZIN? - OKTANZAHLEN .................................. 191 14 INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 14 POLYMERE: GLEICH UND GLEICH GESELLT SICH GERN ...... 195 NATUERLICHE MONOMERE UND POLYMERE ........................................... 195 WIE MAN SYNTHETISCHE MONOMERE UND POLYMERE KLASSIFIZIERT ..... 197 UND WENN S MAL HEISS WIRD? .................................................... 197 WAS MACHE ICH DENN DAMIT? ................................................. 197 WIE WIRD S GEMACHT? .............................................................. 198 KAPITEL 15 HUST! HUST! KEUCH! KEUCH! LUFTVERSCHMUTZUNG .... 207 ZIVILISATION UND ATMOSPHAERE (ODER: WO DER GANZE SCHLAMASSEL ANFAENGT) .......................................................................................... 207 ATMEN ODER NICHT ATMEN: UNSERE ATMOSPHAERE ............................. 208 DIE TROPOSPHAERE: HIER BIN ICH MENSCH, HIER ATME ICH EIN ..... 208 DIE STRATOSPHAERE: SCHUTZSCHILD OZONSCHICHT ........................ 209 HAENDE WEG VON MEINEM OZON: HAARSPRAY, FCKWS UND DAS OZONLOCH .......................................................................... 210 WIE SCHAEDIGEN FCKWS DIE OZONSCHICHT? ............................... 211 WERDEN FCKWS IMMER NOCH PRODUZIERT? .............................. 211 IST IHNEN AUCH SO HEISS? - DER TREIBHAUSEFFEKT .............................. 212 BRAUNE LUFT? - FOTOCHEMISCHER SMOG .......................................... 213 LONDON-SMOG ........................................................................ 214 FOTOCHEMISCHER SMOG .......................................................... 214 ICH ZERRFLIIIIIIIIIIIIIIESSE! - SAURER REGEN ........................................ 216 AUFLADEN UND RAUS DAMIT: ELEKTROSTATISCHE FILTER ................. 219 SPUELWASSER: NASSE ENTSCHWEFELUNG ...................................... 220 TEIL V DER TOP-TEN-TEIL ........................................................ 221 KAPITEL 16 ZEHN ZUFAELLIGE ENTDECKUNGEN IN DER CHEMIE ........ 223 ARCHIMEDES: ALLES MIT MUSSE .......................................................... 223 DIE VULKANISIERUNG VON GUMMI .................................................... 224 RECHTS UND LINKS DREHENDE MOLEKUELE ........................................... 224 WILLIAM PERKIN UND DIE FARBE LILA .................................................. 224 KEKULE: EIN SCHOENER TRAUM ............................................................ 225 DIE ENTDECKUNG DER RADIOAKTIVITAET ................................................ 225 EINE SCHLUEPFRIGE SACHE: TEFLON ....................................................... 226 NICHT NUR FUER STRAEFLINGE: HAFTNOTIZEN ............................................. 226 LASS WACHSEN ................................................................................. 226 SUESSER ALS ZUCKER ............................................................................ 227 STICHWORTVERZEICHNIS .................................................. 229
adam_txt	EINFUEHRUNG . 15 TEIL I: GRUNDLEGENDE KONZEPTE DER CHEMIE . 17 KAPITEL 1: WAS IST CHEMIE UND WARUM SOLLTE MAN DARUEBER ETWAS WISSEN? . 19 KAPITEL 2: MATERIE UND ENERGIE . 23 KAPITEL 3: KLEINER ALS EIN ATOM? - DIE STRUKTUR DES ATOMS . 35 KAPITEL 4: DAS PERIODENSYSTEM . 47 TEIL II: DRUM PRUEFE, WIE SICH ATOME VERBINDEN . 53 KAPITEL 5: GEGENSAETZE ZIEHEN SICH AN: LONENBINDUNGEN . 55 KAPITEL 6: KOVALENTE BINDUNG: BRUEDERLICH TEILEN . 67 KAPITEL 7: CHEMISCHES KOCHEN: CHEMISCHE REAKTIONEN . 89 KAPITEL 8: ELEKTROCHEMIE: BATTERIEN FUER TEEKANNEN . 113 TEIL III: DAS MOL, DER BESTE FREUND DES CHEMIKERS . 129 KAPITEL 9: DAS MOL: ATOME ZUM ANFASSEN . 131 KAPITEL 10: SAUER UND BITTER: SAEUREN UND BASEN . 141 KAPITEL 11: BALLONS, REIFEN UND PRESSLUFTFLASCHEN: DIE WUNDERBARE WELT DER GASE . 159 KAPITEL 12: KOHLENSTOFF: ORGANISCHE CHEMIE . 171 TEIL IV: CHEMIE IM ALLTAG: NUTZEN UND PROBLEME . 185 KAPITEL 13: ERDOEL: CHEMIKALIEN FUER VERBRENNUNG UND GESTALTUNG . 187 KAPITEL 14: POLYMERE: GLEICH UND GLEICH GESELLT SICH GERN . 195 KAPITEL 15: HUST! HUST! KEUCH! KEUCH! LUFTVERSCHMUTZUNG . 207 TEIL V: DER TOP-TEN-TEIL . 221 KAPITEL 16: ZEHN ZUFAELLIGE ENTDECKUNGEN IN DER CHEMIE . 223 STICHWORTVERZEICHNIS . 229 EINFUEHRUNG . 15 UEBER DIESES BUCH . 16 ICONS, DIE IN DIESEM BUCH VERWENDET WERDEN . 16 TEIL I GRUNDLEGENDE KONZEPTE DER CHEMIE . 17 KAPITEL 1 WAS IST CHEMIE UND WARUM SOLLTE MAN DARUEBER ETWAS WISSEN?. 19 WAS IST GENAU CHEMIE?. 19 ZWEIGE DER CHEMIE . 20 MAKROSKOPISCHE UND MIKROSKOPISCHE PERSPEKTIVE . 21 KAPITEL 2 MATERIE UND ENERGIE . 23 ZUSTAENDE DER MATERIE: MAKROSKOPISCHE UND MIKROSKOPISCHE SICHT . 24 FESTKOERPER . 24 FLUESSIGKEITEN . 25 GASE . 25 EIS IN ALASKA, WASSER IN TEXAS: MATERIE WECHSELT DEN ZUSTAND . 25 ICH LOESE MICH AUF! OH, WAS FUER EINE WELT! . 25 DIE SIEDETEMPERATUR . 26 GEFRIERPUNKT: DAS WUNDER DES EISWUERFELS . 27 SUBLIMIEREN SIE DAS! . 27 REINE SUBSTANZEN UND MISCHUNGEN . 28 REINE SUBSTANZEN . 28 ELEMENTAR, LIEBER LESER . 29 DAS VERBINDEN DES PROBLEMS . 29 NUN KOMMEN DIE MISCHUNGEN HINZU . 29 SIE HABEN JA NETTE EIGENSCHAFTEN BEKOMMEN . 30 ENERGIE (ACH, HAETTE ICH DOCH MEHR DAVON!) . 30 KINETISCHE ENERGIE IST BEWEGUNG . 31 POTENZIELLE ENERGIE - SITZEN SIE GUT? . 31 TEMPERATUR UND TEMPERATURSKALEN . 32 FUEHLEN SIE DIE WAERME . 32 10 INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 3 KLEINER ALS EIN ATOM? - DIE STRUKTUR DES ATOMS. 35 SUBATOMARE TEILCHEN: SO, DAS IST ALSO EIN ATOM . 35 DER KERN: MITTELPUNKT . 37 WO SIND NUN DIESE ELEKTRONEN? . 39 DAS BOHRSCHE MODELL - UEBERHAUPT NICHT LANGWEILIG . 39 QUANTENMECHANISCHES MODELL . 41 ELEKTRONENKONFIGURATIONEN (DAS BETT DER ELEKTRONEN) . 41 ELEKTRONENKONFIGURATIONEN: LEICHT UND PLATZSPAREND . 42 VALENZELEKTRONEN: EIN LEBEN AUF DEM GRAT . 42 ISOTOPE UND IONEN: DIES SIND EINIGE MEINER LIEBLINGSTHEMEN . 43 DAS ISOLIEREN EINES ISOTOPS . 43 EIN BLICK AUF DIE IONEN . 44 KAPITEL 4 DAS PERIODENSYSTEM . 47 DAS WIEDERHOLEN VON MUSTERN DER PERIODIZITAET . 47 WIE DIE ELEMENTE IM PERIODENSYSTEM ANGEORDNET SIND . 48 METALLE, NICHTMETALLE UND HALBMETALLE IM PSE . 49 FAMILIEN UND PERIODEN . 50 TEIL II DRUM PRUEFE, WIE SICH ATOME VERBINDEN. 53 KAPITEL 5 GEGENSAETZE ZIEHEN SICH AN: LONENBINDUNGEN . 55 DIE MAGIE DER LONENBINDUNG: NATRIUM + CHLOR = TAFELSALZ . 56 DIE BESTANDTEILE DES SALZES . 56 DIE REAKTION . 56 AM ENDE KOMMT DIE BINDUNG . 58 POSITIV UND NEGATIV GELADEN: KATIONEN UND ANIONEN . 59 POLYATOMARE IONEN . 61 LONENBINDUNGEN . 62 FORMELN AUFSTELLEN NACH DER KREUZREGEL . 63 DAS BENENNEN VON LONENVERBINDUNGEN . 64 ELEKTROLYTE UND NICHTELEKTROLYTE . 66 KAPITEL 6 KOVALENTE BINDUNG: BRUEDERLICH TEILEN . 67 GRUNDLAGEN DER KOVALENTEN BINDUNG . 67 EIN WASSERSTOFFBEISPIEL . 68 VERGLEICH DER KOVALENTEN BINDUNG MIT ANDEREN BINDUNGSARTEN . 70 ZUM VERSTAENDNIS DER VIELFACHBINDUNG . 70 INHALTSVERZEICHNIS 11 DAS BENENNEN VON BINAEREN KOVALENTEN VERBINDUNGEN . 71 SO VIELE FORMELN, SO WENIG ZEIT . 72 EMPIRISCHE FORMEL: NUR ELEMENTE . 72 MOLEKULARE ODER WIRKLICHE FORMEL: DAS INNERE DER ZAHLEN . 73 STRUKTURIERTE FORMELN: FUEGEN SIE DAS BINDUNGSMUSTER HINZU . 74 EINIGE ATOME SIND ATTRAKTIVER ALS ANDERE . 78 DAS ANZIEHEN VON ELEKTRONEN: ELEKTRONEGATIVITAETEN . 78 POLARKOVALENTE BINDUNG . 81 WASSER: EIN WIRKLICH FREMDARTIGES MOLEKUEL . 82 WIE SIEHT WASSER WIRKLICH AUS? . 86 KAPITEL 7 CHEMISCHES KOCHEN: CHEMISCHE REAKTIONEN . 89 WAS SIE HABEN UND WAS SIE KRIEGEN: AUSGANGSSTOFFE UND PRODUKTE . 90 WIE TRETEN REAKTIONEN AUF? - DIE KOLLISIONSTHEORIE . 91 EIN EXOTHERMES BEISPIEL . 92 EIN ENDOTHERMES BEISPIEL . 93 WAS FUER EINE REAKTION BIN ICH? . 94 FAELLUNGSREAKTIONEN . 94 NEUTRALISATIONSREAKTIONEN . 95 REDOX-REAKTIONEN . 96 DIE BILANZ CHEMISCHER REAKTIONEN . 96 RIECHEN SIE DIESES AMMONIAK? . 97 ZUENDEN SIE IHR FEUERZEUG . 98 CHEMISCHES GLEICHGEWICHT . 99 DAS PRINZIP VON LE CHATELIER . 102 KONZENTRATIONSAENDERUNG . 102 TEMPERATURAENDERUNG . 103 DRUCKAENDERUNG . 104 SCHNELLE UND LANGSAME REAKTIONEN: CHEMISCHE KINETIK . 105 NATUR DER AUSGANGSSTOFFE . 106 PARTIKELGROESSE DER AUSGANGSSTOFFE . 106 KONZENTRATION DER AUSGANGSSTOFFE . 106 DRUCK VON GASFOERMIGEN AUSGANGSSTOFFEN . 107 TEMPERATUR . 107 KATALYSATOREN . 109 KAPITEL 8 ELEKTROCHEMIE: BATTERIEN FUER TEEKANNEN . 113 DA GEHEN SIE HIN, DIE ELEKTRONEN: REDOXREAKTIONEN . 114 WO HABE ICH JETZT DIE ELEKTRONEN GELASSEN? - OXIDATION . 114 12 INHALTSVERZEICHNIS GUCKEN SIE MAL, WAS ICH GEFUNDEN HABE! - REDUKTION . 115 DES EINEN VERLUST IST DES ANDEREN GEWINN . 116 ZAHLENSPIEL: OXIDATIONSZAHLEN . 117 DAS ABWAEGEN VON REDOXGLEICHUNGEN . 119 STROM AN UND LOS: ELEKTROCHEMISCHE BATTERIEN . 123 HUEBSCHE ZELLE, DANIELL . 124 ES WERDE LICHT: TASCHENLAMPENBATTERIEN . 125 GENTLEMEN, STARTEN SIE IHRE MOTOREN: AUTOBATTERIEN . 126 TEIL III DAS MOL, DER BESTE FREUND DES CHEMIKERS . 129 KAPITEL 9 DAS MOL: ATOME ZUM ANFASSEN . 131 DAS ZAEHLEN DURCH WIEGEN . 131 PAARE, DUTZENDE, ALTE RIESE UND MOLE . 132 AVOGADROS NUMMER: STEHT NICHT IM TELEFONBUCH . 133 DIE ANWENDUNG DES MOLS IN DER REALEN WELT . 133 CHEMISCHE REAKTIONEN UND DAS MOL . 135 WIE VIEL MAN FUER WIE VIEL BRAUCHT: REAKTIONSSTOECHIOMETRIE . 138 KAPITEL 10 SAUER UND BITTER: SAEUREN UND BASEN . 141 EIGENSCHAFTEN VON SAEUREN UND BASEN, MAKROSKOPISCH BETRACHTET . 142 WIE SEHEN SAEUREN UND BASEN AUS? - EIN BLICK DURCHS MIKROSKOP . 143 DIE THEORIE VON ARRHENIUS: OHNE WASSER GEHT GAR NICHTS . 143 DIE BROENSTED-LOWRY-SAEURE-BASE-THEORIE: GEBEN UND NEHMEN . 144 AETZEND ODER TRINKBAR: STARKE UND SCHWACHE SAEUREN UND BASEN . 145 STARKE SAEUREN . 145 STARKE BASEN. 147 SCHWACHE SAEUREN . 147 SCHWACHE BASEN . 149 HER MIT DEM PROTON: BROENSTED-LOWRY-SAEURE-BASE- REAKTIONEN . 149 ENTSCHEIDE DICH: AMPHOTERES WASSER . 150 EIN ALTES ABFUEHRMITTEL UND ROTKOHL: SAEURE-BASE-INDIKATOREN . 151 PHENOLPHTHALEIN: ALLES GEREGELT . 152 INHALTSVERZEICHNIS 13 WIE SAUER IST MEIN KAFFEE? - DIE PH-SKALA . 153 PUFFER: DIE PH-CONTROLLETTIS . 156 KAPITEL 11 BALLONS, REIFEN UND PRESSLUFTFLASCHEN: DIE WUNDERBARE WELT DER GASE . 159 AUCH GASE HALTEN SICH AN GESETZE: GASGESETZE . 159 BOYLES GESETZ . 160 CHARLES 7 GESETZ . 162 GAY-LUSSACS GESETZ . 164 DAS KOMBINIERTE GASGESETZ. 165 AVOGADROS GESETZ . 166 DIE GLEICHUNG DES IDEALEN GASGESETZES . 168 KAPITEL 12 KOHLENSTOFF: ORGANISCHE CHEMIE . 171 KOHLENWASSERSTOFFE: VOM EINFACHEN ZUM KOMPLEXEN . 172 VOM GASGRILL ZUM TIGER IM TANK: ALKANE . 172 UNGESAETTIGTE KOHLENWASSERSTOFFE: ALKENE . 178 ALKINE BRAUCHT DIE WELT . 179 AROMATISCHE VERBINDUNGEN: BENZOL UND ANDERE ANRUECHIGEVERBINDUNGEN . 179 FUNKTIONELLE GRUPPEN . 180 ALKOHOLE (EINREIBEN UND EINVERLEIBEN): R-OH . 181 CARBONSAEUREN (KLEINE STINKER): R-COOH . 182 ESTER (NOCH MEHR GERUECHE, ABER DIESMAL WOHLGERUECHE): R-COOR 7 . 183 ALDEHYDE UND KETONE . 183 AMINE UND AMIDE: ORGANISCHE BASEN . 184 TEIL IV CHEMIE IM ALLTAG: NUTZEN UND PROBLEME . 185 KAPITEL 13 ERDOEL: CHEMIKALIEN FUER VERBRENNUNG UND GESTALTUNG . 187 SEI NICHT SO ROH, RAFFINIERT KOMMT MAN WEITER . 187 TRENNUNG OHNE SCHMERZ: FRAKTIONIERTE DESTILLATION . 188 AUFBRUCHSTIMMUNG: KATALYTISCHES CRACKEN. 190 SCHIEB MIR MAL WAS RUEBER: KATALYTISCHES REFORMIEREN . 191 WIE GUT IST IHR BENZIN? - OKTANZAHLEN . 191 14 INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 14 POLYMERE: GLEICH UND GLEICH GESELLT SICH GERN . 195 NATUERLICHE MONOMERE UND POLYMERE . 195 WIE MAN SYNTHETISCHE MONOMERE UND POLYMERE KLASSIFIZIERT . 197 UND WENN'S MAL HEISS WIRD? . 197 WAS MACHE ICH DENN DAMIT? . 197 WIE WIRD'S GEMACHT? . 198 KAPITEL 15 HUST! HUST! KEUCH! KEUCH! LUFTVERSCHMUTZUNG . 207 ZIVILISATION UND ATMOSPHAERE (ODER: WO DER GANZE SCHLAMASSEL ANFAENGT) . 207 ATMEN ODER NICHT ATMEN: UNSERE ATMOSPHAERE . 208 DIE TROPOSPHAERE: HIER BIN ICH MENSCH, HIER ATME ICH EIN . 208 DIE STRATOSPHAERE: SCHUTZSCHILD OZONSCHICHT . 209 HAENDE WEG VON MEINEM OZON: HAARSPRAY, FCKWS UND DAS OZONLOCH . 210 WIE SCHAEDIGEN FCKWS DIE OZONSCHICHT? . 211 WERDEN FCKWS IMMER NOCH PRODUZIERT? . 211 IST IHNEN AUCH SO HEISS? - DER TREIBHAUSEFFEKT . 212 BRAUNE LUFT? - FOTOCHEMISCHER SMOG . 213 LONDON-SMOG . 214 FOTOCHEMISCHER SMOG . 214 ICH ZERRFLIIIIIIIIIIIIIIESSE! - SAURER REGEN . 216 AUFLADEN UND RAUS DAMIT: ELEKTROSTATISCHE FILTER . 219 SPUELWASSER: NASSE ENTSCHWEFELUNG . 220 TEIL V DER TOP-TEN-TEIL . 221 KAPITEL 16 ZEHN ZUFAELLIGE ENTDECKUNGEN IN DER CHEMIE . 223 ARCHIMEDES: ALLES MIT MUSSE . 223 DIE VULKANISIERUNG VON GUMMI . 224 RECHTS UND LINKS DREHENDE MOLEKUELE . 224 WILLIAM PERKIN UND DIE FARBE LILA . 224 KEKULE: EIN SCHOENER TRAUM . 225 DIE ENTDECKUNG DER RADIOAKTIVITAET . 225 EINE SCHLUEPFRIGE SACHE: TEFLON . 226 NICHT NUR FUER STRAEFLINGE: HAFTNOTIZEN . 226 LASS WACHSEN . 226 SUESSER ALS ZUCKER . 227 STICHWORTVERZEICHNIS . 229
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