Advances in noninvasive food analysis
To ensure food quality and safety food, professionals need a knowledge of food composition and characteristics. The analysis of food product is required for quality management throughout the developmental process including the raw materials and ingredients, but food analysis adds processing cost for...
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| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
CRC Press
[2020]
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| Schriftenreihe: | Contemporary food engineering
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | TUM01 URL des Erstveröffentlichers |
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