Emerging technologies for food processing

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Sun, Da-Wen (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Amsterdam Elsevier AP [2014]
Ausgabe:	Second edition
Schlagworte:	Lebensmitteltechnologie Lebensmittelbehandlung Lebensmittelverarbeitung Konservierung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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