Meat analogs challenges and perspectives

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Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Terrien, Christophe (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	London, UK ISTE Press 2017
Schlagworte:	TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science Meat substitutes
Online-Zugang:	FAW01 URL des Erstveröffentlichers
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