Insects as sustainable food ingredients production, processing and food applications

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Dossey, Aaron T. (HerausgeberIn), Morales-Ramos, Juan A. (HerausgeberIn), Rojas, M. Guadalupe (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Amsterdam Academic Press [2016]
Schlagworte:	COOKING / General Edible insects Insekten Nachhaltigkeit Lebensmittelproduktion Essbare Kleinsttiere
Online-Zugang:	FUBA1 URL des Erstveröffentlichers
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