Probiotic dairy products

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Hoboken, NJ Wiley Blackwell, SDT, Society of dairy technology [2018]
Ausgabe:	second edition
Schriftenreihe:	Society of dairy technology series
Schlagworte:	Bacteriocinen Genoom Maagdarmstelsel Melkzuurbacteriën Micro-organismen Microbiologie Probiotica Probiotiques Produits laitiers - Microbiologie Produits laitiers dans l'alimentation humaine Regelgeving Dairy microbiology Dairy products in human nutrition Dairy Products > microbiology Food Microbiology Food Technology Probiotics Milchprodukt Probiotikum Aufsatzsammlung
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