Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nosrat, Samin (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Blind, Sofia (ÜbersetzerIn)
Format:	Buch
Sprache:	German English
Veröffentlicht:	München Kunstmann [2018]
Schlagworte:	Samin Nosrat Essen und Trinken Kochbuch Kochen Illustrationen Salz Fett Säure Hitze Tipps und Tricks Kochen lernen Illustriertes Buch Rezepte Grundlagen Küche Küchentricks Salat Soße Gemüse Fleisch Kuchen Desserts Nudeln Pasta Grafiken Für Anfänger geeignet Essen Salt Fat Acid Heat Ratgeber
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

MARC


LEADER	00000nam a22000008c 4500
001	BV045157604
003	DE-604
005	20180912
007	t
008	180830s2018 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 18,N19 \|2 dnb
016	7		\|a 1156867061 \|2 DE-101
020			\|a 9783956142628 \|c Festeinband : EUR 36.00 (DE), EUR 37.10 (AT) \|9 978-3-95614-262-8
020			\|a 3956142624 \|9 3-95614-262-4
024	3		\|a 9783956142628
028	5	2	\|a Bestellnummer: 14262
035			\|a (OCoLC)1050948746
035			\|a (DE-599)DNB1156867061
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	1		\|a ger \|h eng
044			\|a gw \|c XA-DE-BY
049			\|a DE-M49 \|a DE-12
100	1		\|a Nosrat, Samin \|e Verfasser \|0 (DE-588)1165921537 \|4 aut
240	1	0	\|a Salt, fat, acid, heat
245	1	0	\|a Salz, Fett, Säure, Hitze \|b die vier Elemente guten Kochens \|c von Samin Nosrat ; aus dem Engischen von Sofia Blind
264		1	\|a München \|b Kunstmann \|c [2018]
264		4	\|c © 2018
300			\|a 487 Seiten \|b Illustrationen \|c 24 cm, 1357 g
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
653			\|a Samin Nosrat
653			\|a Essen und Trinken
653			\|a Kochbuch
653			\|a Kochen
653			\|a Illustrationen
653			\|a Salz
653			\|a Fett
653			\|a Säure
653			\|a Hitze
653			\|a Tipps und Tricks
653			\|a Kochen lernen
653			\|a Illustriertes Buch
653			\|a Rezepte
653			\|a Grundlagen
653			\|a Küche
653			\|a Küchentricks
653			\|a Salat
653			\|a Soße
653			\|a Gemüse
653			\|a Fleisch
653			\|a Kuchen
653			\|a Desserts
653			\|a Nudeln
653			\|a Pasta
653			\|a Grafiken
653			\|a Für Anfänger geeignet
653			\|a Essen
653			\|a Salt Fat Acid Heat
655		7	\|0 (DE-588)4114240-8 \|a Kochbuch \|2 gnd-content
655		7	\|0 (DE-588)4048476-2 \|a Ratgeber \|2 gnd-content
700	1		\|a Blind, Sofia \|4 trl
710	2		\|a Verlag Antje Kunstmann \|0 (DE-588)1024481190 \|4 pbl
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Online-Ausgabe \|z 9783956142826
856	4	2	\|m B:DE-101 \|q application/pdf \|u http://d-nb.info/1156867061/04 \|3 Inhaltsverzeichnis
856	4	2	\|m X:MVB \|q text/html \|u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7bfb87a975e44f34b1484583179af574&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm \|3 Inhaltstext
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030547166&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
999			\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030547166

Datensatz im Suchindex

DE-BY-TUM_call_number	1001/2018 A 4114
DE-BY-TUM_katkey	2361412
DE-BY-TUM_media_number	040008880019
_version_	1816714460436365312
adam_text	VORWORT .............................. EINLEITUNG ............................ WIE MAN DIESES BUCH BENUTZT H 21 TEIL 1 DIE VIER ELEMENTE GUTEN KOCHENS SALZ FETT A M SAURE HITZE WAS SOLL ICH KOCHEN? ....................................................................................210 WIE MAN REZEPTE VERW ENDET....................................................................... 212 TEIL 2 REZEPTE UND RATSCHLAEGE BASICS IN DER K UE C H E .........................................................................................218 REZEPTE S A LA TE .................................................................................................... 229 DRESSINGS.................................................................................................. 252 GEMUESE ..................................................................................................268 BRUEHEN UND S U P P E N ............................................................................. 284 BOHNEN, GETREIDE UND PASTA .................... 294 EIER .......................................................................................................... 317 FISCH .................................................................................................... 324 13 ARTEN, EIN HUHN ZU BETRACHTEN ....................................................... 330 FLEISCH ................................................................................................. 358 SAUCEN .....................................................................................................372 GEBAECK AUS BUTTER UND M E H L...................................................................399 S UE SS E S ....................................................................................................... 416 KOCHLEKTIONEN ............................................................................................... 442 M ENUEVORSCHLAEGE.............................................................................................445 ANHANG TIPPS ZUM W EITERLESEN ....................................... 449 D ANKSAGUNGEN...............................................................................................450 BIBLIOGRAFIE .................................................................................................... 454 REZEPTVERZEICHNIS....................................................................................... 457 SACHREGISTER.................................................................................................... 462 NOTIZEN .........................................................................................................480 UEBER AUTORIN UND ILLUSTRATORIN ...................................................................... 487
any_adam_object	1
author	Nosrat, Samin
author2	Blind, Sofia
author2_role	trl
author2_variant	s b sb
author_GND	(DE-588)1165921537
author_facet	Nosrat, Samin Blind, Sofia
author_role	aut
author_sort	Nosrat, Samin
author_variant	s n sn
building	Verbundindex
bvnumber	BV045157604
ctrlnum	(OCoLC)1050948746 (DE-599)DNB1156867061
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02630nam a22007818c 4500</leader><controlfield tag="001">BV045157604</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20180912 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">180830s2018 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">18,N19</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1156867061</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783956142628</subfield><subfield code="c">Festeinband : EUR 36.00 (DE), EUR 37.10 (AT)</subfield><subfield code="9">978-3-95614-262-8</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3956142624</subfield><subfield code="9">3-95614-262-4</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783956142628</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 14262</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1050948746</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1156867061</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield><subfield code="h">eng</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BY</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Nosrat, Samin</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1165921537</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="240" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Salt, fat, acid, heat</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Salz, Fett, Säure, Hitze</subfield><subfield code="b">die vier Elemente guten Kochens</subfield><subfield code="c">von Samin Nosrat ; aus dem Engischen von Sofia Blind</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">Kunstmann</subfield><subfield code="c">[2018]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">© 2018</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">487 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">24 cm, 1357 g</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Samin Nosrat</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Essen und Trinken</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kochbuch</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kochen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Illustrationen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Salz</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Fett</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Säure</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Hitze</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Tipps und Tricks</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kochen lernen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Illustriertes Buch</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Rezepte</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Grundlagen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Küche</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Küchentricks</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Salat</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Soße</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Gemüse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Fleisch</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kuchen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Desserts</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Nudeln</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Pasta</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Grafiken</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Für Anfänger geeignet</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Essen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Salt Fat Acid Heat</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4048476-2</subfield><subfield code="a">Ratgeber</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Blind, Sofia</subfield><subfield code="4">trl</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Verlag Antje Kunstmann</subfield><subfield code="0">(DE-588)1024481190</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9783956142826</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">B:DE-101</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://d-nb.info/1156867061/04</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7bfb87a975e44f34b1484583179af574&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030547166&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030547166</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content (DE-588)4048476-2 Ratgeber gnd-content
genre_facet	Kochbuch Ratgeber
id	DE-604.BV045157604
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-11-25T17:57:35Z
institution	BVB
institution_GND	(DE-588)1024481190
isbn	9783956142628 3956142624
language	German English
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030547166
oclc_num	1050948746
open_access_boolean
owner	DE-M49 DE-BY-TUM DE-12
owner_facet	DE-M49 DE-BY-TUM DE-12
physical	487 Seiten Illustrationen 24 cm, 1357 g
publishDate	2018
publishDateSearch	2018
publishDateSort	2018
publisher	Kunstmann
record_format	marc
spellingShingle	Nosrat, Samin Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens
subject_GND	(DE-588)4114240-8 (DE-588)4048476-2
title	Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens
title_alt	Salt, fat, acid, heat
title_auth	Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens
title_exact_search	Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens
title_full	Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens von Samin Nosrat ; aus dem Engischen von Sofia Blind
title_fullStr	Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens von Samin Nosrat ; aus dem Engischen von Sofia Blind
title_full_unstemmed	Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens von Samin Nosrat ; aus dem Engischen von Sofia Blind
title_short	Salz, Fett, Säure, Hitze
title_sort	salz fett saure hitze die vier elemente guten kochens
title_sub	die vier Elemente guten Kochens
topic_facet	Kochbuch Ratgeber
url	http://d-nb.info/1156867061/04 http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7bfb87a975e44f34b1484583179af574&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030547166&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT nosratsamin saltfatacidheat AT blindsofia saltfatacidheat AT verlagantjekunstmann saltfatacidheat AT nosratsamin salzfettsaurehitzedievierelementegutenkochens AT blindsofia salzfettsaurehitzedievierelementegutenkochens AT verlagantjekunstmann salzfettsaurehitzedievierelementegutenkochens

Salz, Fett, Säure, Hitze die vier Elemente guten Kochens

MARC

Datensatz im Suchindex

Ähnliche Einträge