Cold atmospheric pressure plasma treatment of food matrices: tailored modification of product properties along value-added chains of plant and animal related products

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Bußler, Sara 1986- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Elektronisch E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin 2017
Schlagworte:	Desinfektion Produkteigenschaft Plasmatechnik Tierisches Lebensmittel Atmosphärendruckplasma Pflanzliches Lebensmittel Konservierung Hochschulschrift
Online-Zugang:	kostenfrei Inhaltsverzeichnis
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