Food microbiology laboratory for the food science student a practical approach

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Shen, Cangliang (VerfasserIn), Zhang, Yifan (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Cham Springer International Publishing 2017 Springer 2017
Schlagworte:	Mikrobiologische Analyse Lebensmittelmikrobiologie Bacteria Fermentation Food Microbiology Lab Food Processing Microbiology Pathogen Quality Control
Online-Zugang:	Inhaltstext http://www.springer.com/
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