Chitosan in the preservation of agricultural commodities
Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities presents a cohesive overview of research topics regarding the production and characterization of chitosan, the development of coatings and fi lms, its functional properties, and antimicrobial potential of this compound on economically importan...
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| Weitere Verfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge, MA
Academic Press
[2016]
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-1046 URL des Erstveröffentlichers |
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