Adhesion in foods fundamental principles and applications

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Nussinovitch, A. (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Chichester, West Sussex, UK John Wiley & Sons Inc. 2017
Schlagworte:	Adhesion Food / Analysis TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Online-Zugang:	FRO01 UBG01 URL des Erstveröffentlichers
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