The microbiological quality of food foodborne spoilers
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam
Elsevier, Woodhead
[2017]
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| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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| Beschreibung: | XXXVIII, 310 Seiten Illustrationen, Diagramme |
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| ISBN: | 9780081005026 |