The Italian American table Food, family, and community in New York City

The Italian American table Food, family, and community in New York City

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Cinotto, Simone (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Urbana, Chicago, and Springfield [Illinois] University of Illinois Press 2013
Schriftenreihe:UPCC book collections on Project MUSE.
Schlagworte:
Geschichte 1920-1940
HISTORY / United States / State & Local / General
SOCIAL SCIENCE / Anthropology / Cultural
Cooking, Italian
Italian Americans
Alltag, Brauchtum
Gesellschaft
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Soziale Wirklichkeit
Nahrungsaufnahme
Italiener
USA
New York, NY
Online-Zugang:DE-1046
DE-1047
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Inhaltsangabe:
  • Introduction
  • The Social Origins of Ethnic Tradition
  • The Contested Table
  • "Sunday Dinner? You Had to Be There!"
  • An American Foodscape
  • Producing and Consuming Italian American Identities
  • The American Business of Italian Food
  • "Buy Italian!"
  • Serving Ethnicity
  • Epilogue

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