Olive oil sensory science

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Monteleone, Erminio (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Chichester, West Sussex Wiley Blackwell [2013]
Schlagworte:	TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science Food / Sensory evaluation Olive oil Olive oil / Analysis Olive oil industry Electronic books
Online-Zugang:	FRO01 UBG01 URL des Erstveröffentlichers
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