The microbiological risk assessment of food

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Forsythe, S. J. (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Oxford, UK Blackwell Science 2002
Schlagworte:	Food Microbiology Bacterial Toxins / poisoning Food Inspection Food Poisoning / prevention & control Food-Processing Industry / standards Risk Assessment Aliments / Microbiologie Maladies d'origine alimentaire / Facteurs de risque Risques pour la santé / Évaluation Food / Microbiology Foodborne diseases / Risk factors Health risk assessment Lebensmittelmikrobiologie Risikoanalyse
Online-Zugang:	FRO01 UBG01 URL des Erstveröffentlichers
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