Balsamic Vinegars Tradition, Technology, Trade

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Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Giudici, Paolo (VerfasserIn), Lemmetti, Federico (VerfasserIn), Mazza, Stefano (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Cham [u.a.] Springer International Publishing 2015
Schlagworte:
Chemistry
Microbiology
Food science
Food Science
Applied Microbiology
Chemie
Online-Zugang:DE-1046
DE-703
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Inhaltsverzeichnis
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