Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals
Gespeichert in:
| Format: | Elektronisch E-Book |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Philadelphia, Pa.
Woodhead Pub.
2012
|
| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
no. 239 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-1046 DE-860 Volltext |
| Tags: |
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