Food processing and nutrition
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
London
Academic Press
1978
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| Schriftenreihe: | Food science and technology
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-1046 Volltext |
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| Beschreibung: | Includes bibliographical references (pages 187-236) and index |
|---|---|
| Beschreibung: | 1 Online-Ressource (243 pages) |
| ISBN: | 0120864509 9780120864508 |