Souveraineté alimentaire en Afrique subsaharienne le cas du Gabon
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Paris
Harmattan
2013
|
| Schriftenreihe: | Etudes africaines
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
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REMERCIEMENTS
..................................................................................................7
PRÉFACE
..................................................................................................................9
AVANT-PROPOS
....................................................................................................
||
INTRODUCTION GÉNÉRALE
..............................................................................13
I.
INTRODUCTION
Á
LA PROBLÉMATIQUE DE LA RECHERCHE ET JUSTIFICATION
MM/ÉTUDE
.......................................................................................................... 13
M. La Problématique de la recherche
.............................................................13
1.2.
La Justification de l étude
.........................................................................18
II. Choix du Gabon comme champ d étude
....................................................21
11.1.
La Localisation géographique du Gabon en Afrique
...............................21
11.2.
Les différentes régions Climatiques du Gabon
........................................23
11.3.
Les caractéristiques de
ľ
économie gabonaise
.........................................29
III.
Enjeux
ft
intérêt dh la recherche
..........................................................32
III. I
.
Les Enjeux de la recherche
....................................................................32
1II.2. L Intérêt de la recherche
........................................................................32
PREMIÈRE PARTIE
CADRE CONCEPTUEL DU DEVELOPPEMENT AGRICOLE V1VRIER
AU GABON
.............................................................................................................39
CHAPITRE
I
APPROCHE GÉOGRAPHIQUE DU DÉVELOPPEMENT AGRICOLE VIVRIER41
I.
Cadre conceptuel
..........................................................................................42
1.1
.
La politique agricole
.................................................................................42
1.2.
Le concept de
ľ
indépendance en Afrique Subsaharienne
........................45
1.2.
1
.
L indépendance politique
..................................................................45
1.2.2.
L indépendance économique
............................................................45
1.2.3.
Le système capitaliste
.......................................................................45
1.3.
Le concept du développement pour l Afrique Noire
................................48
1.3.1.
Le développement est un changement
..............................................48
1.3.2.
Le développement est un changement voulu et orienté
....................49
1.4.
La dynamique spatiale africaine
:
de la tradition à la modernité
..............50
1.5.
Les stratégies de développement agricole en Afrique Noire
.....................52
1.6.
Le concept de système agraire
..................................................................53
1.7.
Le concept de sécurité alimentaire
............................................................55
1.8.
Le concept de la Souveraineté alimentaire
...............................................59
II.
Questionnement et hypothèses
.................................................................60
II.
1.
Quelques interrogations
...........................................................................60
II.2. Hypothèses de recherche
.........................................................................60
CHAPITRE
II
L ÉCONOMIE AGRICOLE DU GABON
..............................................................63
I.
Caractéristique générale de l économie gabonaise
..............................63
1.1.
Une économie de rente
.............................................................................63
1.2.
La place de
ľagriculture
et les systèmes agro-alimentaires dans
l économie gabonaise
......................................................................................64
II.
Caractéristiques générales des ethnies gabonaises
............................65
II.
1
Les ethnies du Gabon
...............................................................................65
H.
2.
La transmission des connaissances et des savoir-faire au sein
des groupes ethniques
.....................................................................................67
III.
RÉPARTITION GÉOGRAPHIQUE DES ETHNIES GABONAISES
...............................69
111.
1.
La territorialisation des ethnies gabonaises
............................................69
111.2. La langue officielle au Gabon
................................................................70
IV.
Phénomène de l exode rural au Gabon
..................................................71
IV.
1.
Les migrations des jeunes ruraux
...........................................................71
IV.2. Les conséquences de l exode rural au Gabon
........................................71
CHAPITRE
III
ETAT DU SYSTÈME DE PRODUCTION AGRICOLE
ET DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES ALTERNATIFS AU GABON
...............75
I.
Cultures vivri ères
........................................................................................76
1.1.
La production paysanne
............................................................................76
1.2.
La production vivrière des blocs agro-industriels
..................................... 78
II. Cultures maraîchères
................................................................................78
II.
1.
La Société Agricole de Port-Gentil (AGRIPOG)
....................................78
II.2. L Institut Gabonais d Appui au Développement (IGAD)
.......................78
III.
Cultures de rente
......................................................................................79
III.
1.
Le Cacao et le café
.................................................................................79
III.2. L hévéa
..................................................................................................80
IV.
Elevage
........................................................................................................81
IV.
1.
L élevage avicole
...................................................................................81
IV.2. L élevage des petits ruminants
:
Ovins et Caprins
.................................82
IV.3.
L élevage Porcin
....................................................................................82
IVA
L élevage Bovin
.....................................................................................82
IV.5. Les autres élevages
................................................................................84
V.
PÊCHE
..............................................................................................................84
V.l.
La pêche industrielle
...............................................................................85
V.2. La pêche artisanale
..................................................................................85
V.3. La pisciculture
.........................................................................................85
VI.
Secteur
agroali
mentái
re et
les systèmes alimentaires
alternatifsSó
VI.
I.
La
production meunière et avicole par la Société Meunière et Avicole du
Gabon
..............................................................................................................86
VI.2. Les huiles et corps gras par la société
SIAT
(Ex. AGROGABON)
.......87
VI.3. La production sucrière par la société SUCAF (EX. SOSUHO)
.............87
VI.4. Les produits laitiers et les glaces par la société SIGALLI
.....................88
VI.5. Les boissons et le tabac
..........................................................................89
V1.5.
1.
Les boissons gazeuses et alcoolisées
..............................................89
VI.5.2. L eau minérale
...............................................................................90
VI.5.3. L industrie du tabac
........................................................................90
DEUXIÈME PARTIE
SYSTEME ALIMENTAIRE DU GABON
...........................................................93
CHAPITRE
I
SITUATION DE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE
AU NIVEAU DU GABON
......................................................................................95
I.
DÉMOGRAPHIE DU GABON
................................................................................95
1.1. Les faits historiques
..................................................................................95
1.2.
Les indicateurs actuels
..............................................................................96
1.3.
Le contexte historique
...............................................................................97
II.
Dynamique de la consommation alimentaire au Gabon
.......................98
II. I
.
La Minorité riche ou
«
MAMADOUS
»...............................................100
11.2.
Le Déficit de la production vivrière locale gabonaise
...........................100
11.2.1.
la Situation de crise
........................................................................100
11.2.2.
L Inflation des prix à la consommation
.........................................101
11.3.
La Consommation alimentaire au Gabon
:
le rôle essentiel de la ville..
102
11.3.
1.
Ville comme facteur de dépendance alimentaire
...........................102
11.
3.2.
Ville comme facteur de développement agricole vivrier local
......104
11.3.3.
Ville comme marché porteur
.........................................................106
11.3.4.
Le dynamisme des producteurs locaux
..........................................108
11.3.5.
L activité agricole comme moyen d amélioration du cadre
et des conditions de vie
............................................................................109
Ш.
Prévision de la consommation alimentaire au Gabon
Λ
l horizon
2050..............................................................................................1 3
III.
1.
La situation actuelle
:
L agriculture est le parent pauvre de l économie et
la société gabonaise
.......................................................................................
1
13
111.2.
L analyse du modèle de consommation alimentaire au Gabon
............114
CHAPITRE II
ETUDES ET ANALYSES DES POLITIQUES PUBLIQUES
DANS LE SECTEUR AGRICOLE
........................................................................119
I.
Les politiques publiques
:
Brève histoire de la politique agricole
GABONAISE
......................................................................................................... 1
l9
1.1.
L agriculture gabonaise avant la colonisation
........................................119
1.2.
L agriculture gabonaise sous la colonisation
..........................................
1
19
1.3.
L agriculture gabonaise de
I960
(Indépendance politique) à
1966........120
1.4.
L agriculture gabonaise de
1966
à
1980 :
Les objectifs agricoles
des plans quinquennaux
(1966-1980)...........................................................120
1.5.
Le Plan Quinquennal
1966-1970............................................................120
1.6.
Le Plan Quinquennal
1971-1975............................................................121
1.7.
Le Plan Quinquennal
1976-1980............................................................122
1.8.
L agriculture gabonaise de
1980-1990...................................................122
1.9.
L agriculture gabonaise de
1990
à nos jours
..........................................123
1.9.1.
La Formation agricole
.....................................................................124
1.9.1.
ï
.
L Ecole Nationale des Cadres Ruraux (ENCR) et Ecole
Nationale de Développement Rural (ENDR)
......................................124
1.9.1.2.
L Université des Sciences et Techniques
de Franceville (USTM)
........................................................................125
1.10.
La Recherche agronomique
..................................................................125
1.
10.1.
Le Centre d Introduction, d Adaptation et de Multiplication
de Matériel Végétal
..................................................................................125
1.10.2.
Le Centre de Recherche Agronomique de Boumango
(CRAB)....
126
1.10.3.
Le Projet Pilote des Services Agricoles (PPSA)
...........................127
1.11.
Les Actions d appui au développement de la production vivrière
........128
U
1.1.
Les Opérations
Zonales
Intégrées
(OZI)
.......................................128
1.11.2.
Le Projet d Appui au Paysannat Gabonais (APG/FIDA)
..............129
1.11.3.
L Institut Gabonais d Appui au Développement (IGAD)
.............130
1.11.4.
La Banque Nationale de Crédit Rural (BNCR)
.............................131
IL La conséquence des choix des politiques sectorielles agricoles
au Gabon
..........................................................................................................132
II.
1.
Des politiques qui aggravent la dépendance alimentaire
.......................132
П.2.
L environnement institutionnel
.............................................................133
11.2.1. Le Ministère de l Agriculture, de l Elevage
et du Développement Rural
......................................................................133
11.2.2. De multiples Projets financés par la Coopération Agricole
Internationale
............................................................................................135
III.
La situation de la dépendance alimentaire du Gabon
......................138
III.
1.
Evolution des disponibilités alimentaires locales et des importations..
138
II
1.2.
Mutations observées dans le système alimentaire des gabonais
...........140
CHAPITRE
III
PRÉSENTATION ET ANALYSE DES RÉSULTATS DE L ENQUÊTE
............143
I.
Présentation de l enquête sur la dynamique d approvisionnement
ET DE DISTRIBUTION DES PRODUITS VIVRIERS
..................................................... 143
1.1.
La Capitale gabonaise comme champ d étude
........................................143
1.2.
Les éléments de l enquête
.......................................................................143
1.3.
Les lieux des enquêtes
............................................................................144
1.4.
Analyse des résultats des différentes enquêtes
.......................................145
1.4.1.
Origine géographique des importateurs des produits vivriers
traditionnels à Libreville
..........................................................................145
1.4.2.
Les importateurs des produits vivriers traditionnels à Libreville....
146
1.4.3.
Analyse
du réseau de commerçants grossistes/collecteurs
des produits locaux
...................................................................................
I47
1.4.4.
Origine géographique des commerçants revendeurs/détaillants
des produits vivriers traditionnels à Libreville
.........................................147
1.4.5.
Analyse du réseau des Hôtels, GMS et restaurants collectifs
.........149
1.4.6.
Analyse du réseau de la restauration hors foyer
..............................150
1.4.7.
Acheteurs des produits vivriers traditionnels à Libreville
...............150
1.4.8.
Transporteurs des produits vivriers traditionnels à Libreville
.........152
1.4.9.
Producteurs locaux de produits
vivriers..........................................152
1.5.
Origine des produits vivriers locaux de consommation courante
à Libreville
....................................................................................................153
II. Enquête sur la consommation alimentaire des ménages au Gabon
. 156
II.
1.
Les végétaux et dérivés
.........................................................................
1
57
11.2.
Les viandes, poissons et dérivés
............................................................157
TROISIÈME PARTIE
QUELLES STRATEGIES POUR LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
AU GABON?
........................................................................................................161
CHAPITRE
I
COMPOSANTES DES MUTATIONS SPATIALES GABONAISES
..................163
I.
PRÉSENTATION DES COMPOSANTES SPATIALES SUBSAHARIENNES
.................. 163
II. Habitat humain
..........................................................................................164
III. Agriculture
paysanne et familiale
......................................................164
III.I
.
L agriculture fixe ou sédentaire
...........................................................165
II
1.2.
L agriculture intensive
.........................................................................165
111.3.
L agriculture itinérante sur brûlis
.........................................................165
IV.
Elevage paysan et familial
.....................................................................166
IV.
1.
Le cheptel animal
.................................................................................166
IV.2. L élevage de poisson
...........................................................................166
V.
Agroalimentaire paysan et familial
.....................................................166
V.l.
Les racines et féculents
.........................................................................166
V.2. Les céréales et autres
.............................................................................167
VI.
Activités para-agricoles
........................................................................167
VI.
1.
L artisanat
............................................................................................168
VI.2. La phytopharmacie
..............................................................................169
CHAPITRE II
SYSTÈMES ALIMENTAIRES ALTERNATIFS AU NIVEAU DU GABON
.....
1
71
I.
Agriculture urbaine et périurbaine
........................................................171
II. Production vivrière comme moyen d existence
...................................172
III.
Agriculture urbaine comme moyen de recyclage des déchets
MÉNAGERS
.......................................................................................................... 173
IV.
Application de la méthode des opportunités de synthèse intégrée
:
BEBEFIKA
........................................................................................................174
CHAPITRE
III
SCHÉMAS VOLONTARISTES POUR UNE SOUVERAINETÉ
ALIMENTAIRE AU GABON
...............................................................................175
I.
Cas d une stratégie globale pour l agriculture gabonaise,
À PARTIR DU SCÉNARIO DU MINISTÈRE DE L AGRICULTURE DU GABON
............. 176
1.1.
Type de population
.................................................................................176
1.2.
Planification régionale des cultures vivrières
.........................................176
1.3.
Repenser la politique sectorielle agricole gabonaise
.............................. 177
II.
PROJET ET STRATÉGIE BEBEFIKA, POUR UNE SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE
au Gabon
..........................................................................................................179
11.
1.
Le projet BEBEFIKA
............................................................................179
11.2. Stratégie BEBEFIKA pour une souveraineté alimentaire au Gabon
.....180
III.
Application de la méthode et stratégie BEBEFIKA sur le Projet
de relance de la filière cacaoyère et caféière au gabon
par la Caisse de Stabilisation et de Péréquation
....................................182
IV.
Relancer la production cacaoyère etcaféière
.................................183
IV.
1.
La réhabilitation des vergers existants (schéma
I)
...............................184
IV.2. La création de nouvelles plantations (schéma
II)
.................................184
IV.3. Les programmes de production
............................................................185
IV.3.1. Programme prévisionnel des opérations
.......................................185
IV.3.2. Evolution prévisionnelle des productions des vergers réhabilités
186
IV.3.3. Evolution prévisionnelle des productions des plantations créées.
189
IV.4. Les coûts prévisionnels des programmes de production
......................189
IV.4.1. SCHEMA
(I)
:
Réhabilitation des vergers existants
.....................189
IV.4.
1.1.
HYPOTHÈSE
:
Caisse de stabilisation et de péréquation....
189
IV.4.1.2. HYPOTHÈSE
:
Stratégie BEBEFIKA
.................................190
IV.4.2. SCHEMA
(II)
:
Création de nouvelles plantations
.......................190
IV.4.2.1. Schéma classique de développement agricole gabonais
.......190
IV.4.2.2. Repenser le modèle de développement agricole gabonais
:
stratégie BEBEFIKA
...........................................................................191
CONCLUSION GÉNÉRALE
................................................................................195
BIBLIOGRAPHIE
.................................................................................................203
ANNEXES
.............................................................................................................215
ANNEXE
1
ANNEXE
2
ANNEXE
3
ANNEXE
4
ANNEXE
5
ANNEXE
6
Présentation des enquêtes
.......................................................215
Articles de presse
....................................................................223
Population du Gabon
..............................................................226
Evolution des importations des produits alimentaires
............232
Matériel agricole
rudimentaire
...............................................233
Etudes sur le Gabon
................................................................234
SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE EN AFRIQUE SUBSAHARIENNE
Le cas du Gabon
ĽAfrique
subsaharienne avec une croissance démographique urbaine
spectaculaire et une agriculture vivrière déficitaire n a plus la capacité
de nourrir la totalité de ses habitants
:
résultat des politiques de
développement mis en place depuis les indépendances. Pour faire face
à une demande alimentaire sans cesse croissante, surtout au niveau
des zones urbaines, les pays subsahariens en général et le Gabon en
particulier, grâce à son économie de rente, a recours aux importations
massives de produits alimentaires souvent éloignés, voire incompatibles
avec les habitudes alimentaires et/ou des us et coutumes des populations
endogènes.
Cependant, le Gabon contrairement à bon nombre de pays
subsahariens, dispose d importants atouts géographiques (potentialités
agricoles) susceptibles de
luí
assureraujourd hui sa souveraineté alimentaire
(climat, végétation, sols, absence de cyclones, réseau hydrographique,
faible densité de population, etc.).
Fidèle BEKALE B EYEGHE est docteur en Géographie
et Aménagement de ¡ Espace (Université Montpellier
III)
;
diplômé d Etudes Approfondies (D.E.A) en Géographie
du Développement (Mutations Spatiales)
;
ingénieur
en Agronomie Tropicale. Hauteur est fils de planteurs
Mitzicois.
¡I
a travaillé dans des villages du Gabon et avec
de nombreux agriculteurs de ce pays. Il a sillonné les villages et côtoyé les
paysans de la République du Togo, de la République de Côte d Ivoire, de
la République du Congo Brazzaville, de la République du Cameroun, de la
République Arabe d Egypte, de la République Française. Il a eu également
des échanges avec d autres chercheurs. Actuellement, il est Chercheur à
l Institut de Recherche en Sciences Humaines (IRSH)-CENAREST, ainsi qu au
Ministère de l Agriculture, de l Elevage, de la Pêche et du Développement
Rural, au Gabon, il est également Membre Associé de l Equipe de Recherche
UMR
0007
GRED (Gouvernance, Risque, Environnement, Développement)
UPV
&
IRD à Montpellier-France.
ISBN:
978-2-343-01319-0
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