Bier vom Reinheitsgebot bis zur Kopfüberzapfung
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München
Volk-Verl.
2013
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Schon die jungsteinzeitlichen Bauern haben Bier gebraut.
Vielleicht war das „flüssige Brot sogar der Grund dafür,
dass
Menschen sesshaft geworden sind. Die Geschichte
des Biers ist auch eine bayerische Geschichte. Bayern ist
für sein Bier weltberühmt das Münchner Hofbräuhaus
und das Oktoberfest kennt man überall auf dem Globus.
In „Bayern genießen: Bier erfahren Sie alles, was Sie
schon immer über das bayerische Nationalgetränk wissen
wollten - vom Reinheitsgebot bis zur Kopfüberzapfung,
von der Cervisia bis zum Zoigl, vom Obazdn bis zu den
Biertrüffeln. Es erzählt von Schafften und Bierdeckel¬
sammlern, von Hopfenköniginnen und Braumeisterinnen,
von Bier-Revoluzzern und Bierpanschern, vom „Verein
gegen betrügerisches Einschenken und von den 35 ver¬
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