Nonthermal processing technologies for food

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Zhang, Howard Q. (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Chichester [England] Wiley-Blackwell 2011
Schlagworte:	Lebensmittelverarbeitung Sterilisation > Hygiene Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	FRO01 TUM01 Volltext
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