Pulse foods processing, quality and nutraceutical applications
Gespeichert in:
| Format: | Elektronisch E-Book |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam
Elsevier, Academic Press
2011
|
| Ausgabe: | 1st ed |
| Schriftenreihe: | Food science and technology international series
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | TUM01 Volltext |
| Tags: |
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