Altes Gartenwissen

Altes Gartenwissen

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Bruns, Susanne 1960- (VerfasserIn), Bischof, Herbert (VerfasserIn), Jantra, Helmut (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Augsburg Weltbild 2011
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Nutzgarten
Biologischer Garten
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adam_text IMAGE 1 INHALT RUND UM DEN GARTEN 6 DIE ANFAENGE UNSERER GAERTEN 8 GESTALTUNG VON SCHOENEN GAERTEN 13 FRUCHTBARE BOEDEN, WIRKSAME DUENGER 18 BODEN - EIGENSCHAFTEN UND WIRKUNG 20 GUT FUER DEN BODEN - DIE GRUENDUENGUNG 22 VOM SEGEN DES DUENGENS 26 MIST- UND FRUEHBEET IM 19. JAHRHUNDERT 28 FRUCHTBARE ERDE - DER KOMPOST 31 GARTENPRAXIS EINST UND JETZT 34 PRAKTISCHE ARBEITEN UND BEETE 36 UEBER SAMEN UND SAEMEREIEN 38 DAS GIESSEN 42 MISCHKULTUR UND FRUCHTWECHSEL 44 PFLANZEN PFLEGEN 47 PERFEKTE PFLANZENTREIBEREI 50 VERGESSENE GEMUESEARTEN UND -SORTEN 54 SALATE - FRISCHE VIELFALT AUS DEM GARTEN 56 BLATT- UND BLATTSTIELGEMUESE AUS GARTEN UND NATUR 60 BLEICHGEMUESE - EINE BESONDERE DELIKATESSE 62 KOHLGEWAECHSE - ALTBEKANNTE HEIL- UND NUTZPFLANZEN 64 FRUCHTGEMUESE: VON SCHLANGENGURKE BIS HERKULESKEULE 68 HUELSENFRUECHTE - WERTVOLL IM GARTEN UND IN DER KUECHE 72 WURZELGEMUESE - KLASSIKER UND EXOTEN 76 KRAEUTERSCHAETZE 84 GARTENKNOBLAUCH, SCHLANGEN- KNOBLAUCH & WALDKNOBLAUCH 86 DILL, EIN WERTVOLLES KRAUT FUER DIE KUECHE 88 EIN LOBLIED AUF DEN KERBEL 89 KEIN GEFLUEGEL OHNE BEIFUSS 90 DER KUMMERVERTREIBER: BORRETSCH 91 BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1009101455 DIGITALISIERT DURCH IMAGE 2 FRISCHES WINTERGRUEN MIT KRESSE 92 LIEBSTOECKEL WILL HOCH HINAUS 93 UNGLAUBLICHE PFEFFERMINZE 94 OREGANO UND MAJORAN 95 DAS LIEBE PETERLEIN 96 FUER DEN OFEN ZU SCHADE: ROSMARIN 97 SALBEI, EIN GEDICHT 98 ALTE OBSTSORTEN 100 AEPFEL - SORTENVIELFALT MIT GESCHMACK 102 BIRNEN & QUITTEN - GESCHAETZT VOM ALTEN CHINA BIS HEUTE 108 VIELSEITIG - SUESSKIRSCHEN & SAUER- KIRSCHEN 114 PFLAUMEN, ZWETSCHEN, RENEKLODEN & MIRABELLEN 120 PFIRSICHE, NEKTARINEN & APRIKOSEN 125 WALNUESSE - BEVORZUGEN WAERME UND SIND SEHR GESUND 130 HASELNUESSE - SEIT DER STEINZEIT BEI UNS HEIMISCH 132 ERDBEEREN - DIE KOENIGIN DER FRUECHTE 134 HIMBEEREN - URALTE MEDIZIN AUS DEM WALD 138 BROMBEEREN - EINE SCHWESTER DER HIMBEERE 142 JOHANNISBEEREN - BELIEBT IN WEISS, ROT UND SCHWARZ 146 STACHELBEEREN & JOSTABEERE - FRUEHER OBSTGENUSS 150 WEINTRAUBEN - SCHON BEI GRIECHEN UND ROEMERN BELIEBT 153 ERNTEN, VERWERTEN UND LAGERN 156 EINLAGERN IM HAUS 158 LAGERN IM GARTEN: FRUEHBEET & ERDMIETE 162 TROCKNUNG UNSERER GARTENFRUECHTE 164 LECKERE MARMELADEN, KONFITUEREN & GELEES 168 SELBST GEMACHTE OBSTSAEFTE UND SIRUP 172 ALTBEWAEHRTES EINKOCHEN 174 ESSIGGEMUESE - MAL SUESS-SAUER, MAL PIKANT 176 DIE SAUERKONSERVIERUNG 179 AROMATISCHE WUERZE FUER DIE KUECHE 182 FRISCHE VITAMINE IM WINTER - DIE CHICOREE-TREIBEREI 183 KRAEUTER IN ESSIG UND OEL 184 EINFACH EINFRIEREN 186 MOST NACH LANDESBRAUCH 187 FRUECHTE UND KRAEUTER IN ALKOHOL 188 SERVICE 190 REGISTER 193
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