Biotechnology of lactic acid bacteria novel applications
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Ames, Iowa
Wiley-Blackwell
2010
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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| Beschreibung: | Includes bibliographical references and index |
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| Beschreibung: | XIII, 393 S. Ill., graph. Darst. 26 cm |
| ISBN: | 9780813815831 0813815835 |