Le temps des maraîchers franciliens de François 1er à nos jours ; de Ménilmontant, Belleville, La Courtille, La Haute-Borne, Bagnolet, Charonne, Popincourt, Le-Pont-aux-Choux, Pipcus, Reuilly, Bercy, Vaugirard, Grenelle à Issy-les-Moulineaux, Nanterre, Clichy, La-Chapelle-St-Denis, Maisons-Alfort, Ivry, Vitry, Gentilly, Montrouge, Malakoff, Châtillon ; de la Cloche à la Serre, le maraîchage d'antan