Starch chemistry and technology

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	BeMiller, James N. (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Amsterdam [u.a.] Elsevier [u.a.] 2009
Ausgabe:	3rd ed
Schriftenreihe:	Food science and technology, international series
Schlagworte:	Starch Amidon Stärke Aufsatzsammlung
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