Probiotische und technologisch eingesetzte Mikroorganismen in Lebensmitteln, Arzneimitteln und im Tierfutter - phäno- und genotypische Untersuchungen zur Identifizierung und zur biologischen Sicherheit = Probiotics and biotechnological used microorganisms in food, pharmaceutics and animal feed - pheno- and genotypic identification and biological safety
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Berlin
1999
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