Der Einfluss des Gefrierprozesses auf die Überlebensfähigkeit von Salmonellen in zerkleinertem Rind- und Schweinefleisch unter besonderer Berücksichtigung unterschiedlicher Einfrier- und Gefrierlagertemperaturen sowie der Lagerdauer
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
1977
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| Ausgabe: | Reproduktion |
| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | Mit Tabellen im Text und mit Lebenslauf |
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| Beschreibung: | 145 Seiten Illustrationen 8° |