Einfluß schwefelhaltiger Aminosäuren auf Rheologie und Backfähigkeit von Weizenteigen
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Mikrofilm Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1982
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Tags: |
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