Chemische Modifizierungen von Milchproteinen und Charakterisierung der funktionellen Eigenschaften unter dem Aspekt der Stabilisierung von Emulsionen

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Täubert, Thomas 1955- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Mikrofilm Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Wuppertal 1987
Schlagworte:	animal products casein emulsion carein hydrolysate modification laboratory methods Genossenschaft Emulgator Milchproteine Internationales Steuerrecht Glykosidierung Hochschulschrift
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!